La Domaine Jean-Marc Bernhard es una de las áreas a seguir en la Alsace.. Ofrece 33 de vinos a la venta en la región de Alsacia para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Domaine Jean-Marc Bernhard van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o queso suave como recetas de quiche con puerros y salmón fresco de flo, langosta y vieiras sobre un lecho de puerros o tartiflette de puerros.
En nariz el vino blanco de la Domaine Jean-Marc Bernhard. suele revelar tipos de aromas de pesca, cítricos o arbolado y a veces también aromas de planta, evolución (envejecimiento) o paja. En la boca el vino blanco de la Domaine Jean-Marc Bernhard. es un poderoso potente con una agradable frescura.
Alsacia, situada en el extremo noreste de Francia, se distingue de otras regiones vinícolas francesas por sus fuertes influencias franco-germánicas. Estas influencias son el resultado de un vaivén entre la soberanía alemana y la francesa durante los últimos siglos. Son evidentes no sólo en la arquitectura y la cultura de Alsacia, sino también en los vinos. Los vinos de Alsacia se producen en tres denominaciones principales: Alsacia y Alsace Grand Cru para los vinos blancos tranquilos (dulces y secos), y Crémant d'Alsace para los vinos espumosos.
Casi todos los vinos producidos en esta región se incluyen en una de estas tres denominaciones. Los vinos Grand Cru de Alsacia se producen a partir de uno de los 51 viñedos privilegiados repartidos por toda la región. Alsacia es la única región vinícola francesa que produce cantidades importantes de Riesling y Gewurztraminer. Estas dos variedades de uva se asocian más a los vinos alemanes y son un recuerdo de la historia de Alsacia.
Los vinos efervescente de Domaine Jean-Marc Bernhard van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, aves de corral o aperitivo y tentempiés como recetas de la bullabesa de raúl, cabeza de ternera con vinagreta o tostada con foie gras y pan de especias.
En nariz el vino efervescente de la Domaine Jean-Marc Bernhard. suele revelar tipos de aromas de cítricos, manzanas o manzana verde y a veces también aromas de limón, brioche o evolución (envejecimiento). En la boca el vino efervescente de la Domaine Jean-Marc Bernhard. es un poderoso potente con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable.
La pinot gris es una variedad de uva gris que ha mutado a partir de la pinot noir. Tiene su origen en Borgoña, donde se llama pinot-beurot en referencia al color de las túnicas grises que llevan los monjes de la región. Establecida en Alsacia desde el siglo XVII, la pinot gris se llamó tokay hasta 2007. La pinot gris es una variedad de uva noble y se utiliza principalmente en los crus de Alsacia. Se compone de racimos de pequeñas bayas que varían en color desde el rosa hasta el gris azulado. Se adapta especialmente bien al clima continental, ya que es resistente al frío en invierno y a las heladas de primavera. A esta variedad también le gustan los suelos calcáreos secos con mucho sol en verano. El Pinot Gris se adapta bien a la vendimia tardía o a la selección de uvas nobles, según el año y la concentración de azúcares en las bayas. Los vinos Pinot Gris se distinguen por su complejidad aromática de frutas blancas, setas, miel, vainilla, canela, etc. y su gran finura. En el Valle del Loira, la pinot gris se utiliza en las denominaciones Coteaux-d'Ancenis. Produce vinos secos o dulces con aromas de pera y melocotón.
Los vinos suave de Domaine Jean-Marc Bernhard van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o comida picante como recetas de muslo de pollo con tocino, espaguetis con atún (auténtica receta italiana) o tagine de cordero con miel y cebolla.
En la boca el vino suave de la Domaine Jean-Marc Bernhard. es un poderoso marcado principalmente por el azúcar residual.
Tractor elevado que permite pasar por los viñedos a horcajadas.
Los vinos rojo de Domaine Jean-Marc Bernhard van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, juego o aves de corral como recetas de coq au vin casero, conejo con aceitunas verdes o fideos de arroz frito con pollo.
En nariz el vino rojo de la Domaine Jean-Marc Bernhard. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas. En la boca el vino rojo de la Domaine Jean-Marc Bernhard. es un poderoso con una agradable frescura.
El Muscat Ottonel tiene el carácter de una variedad de uva con un linaje lejano. Se obtuvo por primera vez en 1839 y se sigue plantando en casi 2.000 hectáreas de viñedos de todo el mundo. Tiene un buen vigor y promete rendimientos satisfactorios de unos 6 kilos por cepa. Los racimos, más bien sueltos, son bastante grandes y dan bayas con un fuerte carácter. Un sabor agradablemente almizclado y mucho jugo caracterizan la pulpa, protegida por una piel media. La piel negra y azulada contribuye a la excepcional belleza de los viñedos en la época de la cosecha. El tamaño de las bayas elipsoidales es otro argumento a favor del Muscat Ottonel, que también se conoce como Muscat Ottone o Muscadet Ottonel, y promete vinos aromáticos y dulces bien equilibrados. La resina, el tostado, la miel y las flores silvestres se expresan en los vinos elaborados con esta variedad. Si el follaje, que se vuelve amarillo en otoño, es uno de sus encantos, recuerde proteger los frutos de la podredumbre gris y del coulure.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Alsacia? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Domaine Jean-Marc Bernhard.
El Gewurztraminer rosado es una variedad de uva originaria de Francia. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Gewurztraminer rosado se encuentra en muchos viñedos: Alsacia, Valle del Loira, Languedoc y Rosellón, Jura, Champaña, Lorena, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Saboya y Bugey, Beaujolais, Suroeste.
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Tractor elevado que permite pasar por los viñedos a horcajadas.
