La Domaine Jean-Marc Bernhard es una de las áreas a seguir en la Alsace.. Ofrece 33 de vinos a la venta en la región de Alsacia para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
Buscas los mejores vinos de Domaine Jean-Marc Bernhard en Alsacia de entre todos los vinos de la región? Echa un vistazo a nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Domaine Jean-Marc Bernhard. Encuentre también algunos maridajes que pueden encajar con los vinos de esta finca. Conozca más sobre la región y los vinos Domaine Jean-Marc Bernhard con descripciones técnicas y enológicas.
Los vinos blanco de Domaine Jean-Marc Bernhard van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o queso suave como recetas de croque-monsieur con salmón ahumado, camarones marinados salteados al estilo asiático o tomates y calabacines al horno (light).
En nariz el vino blanco de la Domaine Jean-Marc Bernhard. suele revelar tipos de aromas de pesca, cítricos o arbolado y a veces también aromas de planta, evolución (envejecimiento) o paja. En la boca el vino blanco de la Domaine Jean-Marc Bernhard. es un poderoso potente con una agradable frescura.
Alsacia, situada en el extremo noreste de Francia, se distingue de otras regiones vinícolas francesas por sus fuertes influencias franco-germánicas. Estas influencias son el resultado de un vaivén entre la soberanía alemana y la francesa durante los últimos siglos. Son evidentes no sólo en la arquitectura y la cultura de Alsacia, sino también en los vinos. Los vinos de Alsacia se producen en tres denominaciones principales: Alsacia y Alsace Grand Cru para los vinos blancos tranquilos (dulces y secos), y Crémant d'Alsace para los vinos espumosos.
Casi todos los vinos producidos en esta región se incluyen en una de estas tres denominaciones. Los vinos Grand Cru de Alsacia se producen a partir de uno de los 51 viñedos privilegiados repartidos por toda la región. Alsacia es la única región vinícola francesa que produce cantidades importantes de Riesling y Gewurztraminer. Estas dos variedades de uva se asocian más a los vinos alemanes y son un recuerdo de la historia de Alsacia.
Los vinos efervescente de Domaine Jean-Marc Bernhard van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, aves de corral o aperitivo y tentempiés como recetas de tagliatelle con marisco y crema de azafrán, pollo a la sidra rápido o tartar de tomate.
En nariz el vino efervescente de la Domaine Jean-Marc Bernhard. suele revelar tipos de aromas de cítricos, manzanas o manzana verde y a veces también aromas de limón, brioche o evolución (envejecimiento). En la boca el vino efervescente de la Domaine Jean-Marc Bernhard. es un poderoso potente con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable.
El Muscat Ottonel tiene el carácter de una variedad de uva con un linaje lejano. Se obtuvo por primera vez en 1839 y se sigue plantando en casi 2.000 hectáreas de viñedos de todo el mundo. Tiene un buen vigor y promete rendimientos satisfactorios de unos 6 kilos por cepa. Los racimos, más bien sueltos, son bastante grandes y dan bayas con un fuerte carácter. Un sabor agradablemente almizclado y mucho jugo caracterizan la pulpa, protegida por una piel media. La piel negra y azulada contribuye a la excepcional belleza de los viñedos en la época de la cosecha. El tamaño de las bayas elipsoidales es otro argumento a favor del Muscat Ottonel, que también se conoce como Muscat Ottone o Muscadet Ottonel, y promete vinos aromáticos y dulces bien equilibrados. La resina, el tostado, la miel y las flores silvestres se expresan en los vinos elaborados con esta variedad. Si el follaje, que se vuelve amarillo en otoño, es uno de sus encantos, recuerde proteger los frutos de la podredumbre gris y del coulure.
Los vinos suave de Domaine Jean-Marc Bernhard van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o comida picante como recetas de carbonadas tradicionales flamencas, filetes de salmón con lentejas o goulash tradicional húngaro.
En la boca el vino suave de la Domaine Jean-Marc Bernhard. es un poderoso marcado principalmente por el azúcar residual.
Tras el acribillado, las botellas se guardan en "punta", boca abajo, con el cuello de una botella en la base de la otra. La duración de esta maduración es muy importante: en contacto con las levaduras muertas, el vino adquiere aromas sutiles y gana en redondez y grasa. Un brut sin añada debe permanecer en la bodega durante al menos 15 meses después del embotellado, un vino de añada durante 36 meses.
Los vinos rojo de Domaine Jean-Marc Bernhard van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, juego o aves de corral como recetas de suprema de pollo con colmenillas, conejo salteado, cazador o samoussas de pollo al curry.
En nariz el vino rojo de la Domaine Jean-Marc Bernhard. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas. En la boca el vino rojo de la Domaine Jean-Marc Bernhard. es un poderoso con una agradable frescura.
La Riesling blanca es una variedad de uva originaria de Francia (Alsacia). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Riesling blanco se encuentra en muchos viñedos: Alsacia, Valle del Loira, Languedoc y Rosellón, Lorena, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Saboya y Bugey, Beaujolais, Suroeste.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Alsacia? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Domaine Jean-Marc Bernhard.
La sylvaner se cultiva principalmente en Alemania y Alsacia. Los brotes son algo algodonosos y las hojas jóvenes son verdes. Lo mismo ocurre con las ramas acanaladas. Una vez maduro, el color dominante es el verde dorado y se pueden ver pequeñas bayas elípticas con racimos de tamaño pequeño a mediano. El fruto maduro se adorna entonces con hojas de cinco lóbulos. La superficie inferior de cada lámina de la hoja es ligeramente peluda. Esta variedad es susceptible a la clorosis, la podredumbre gris, el oídio y el mildiú. También es sensible a las heladas y al viento debido a sus largas ramas. Se puede cultivar en cualquier terreno, aunque prefiere los suelos pedregosos, arenosos y ligeros, y es un acompañante ideal de embutidos, pescados y mariscos. En efecto, tiene una acidez media y ofrece un conjunto complejo de aromas como la almendra amarga, fondos afrutados y florales. El sabor tiene una excelente mezcla de miel y fruta confitada o seca.
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