La Bodega Johanni Jenins es una de las áreas a seguir en la Graubünden.. Ofrece 16 de vinos a la venta en la región de Graubünden para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Johanni Jenins van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, comida picante o queso fuerte como recetas de fondue china, tagine de pollo con albaricoques o pizza de 3 hombres con raviolis.
En la boca el vino rojo de la Bodega Johanni Jenins. es un poderoso con una agradable frescura.
Cantón vinícola de la Suiza alemana oriental (Grisones), 423 ha en el corazón del Bündner Herrschaft (Fläsch, Maienfeld, Malans, Jenins). Pinot Noir distintivo (Blauburgunder, >70%): tintos entre los más nobles de Suiza, finos y sedosos con notas características de cereza, frambuesa, sotobosque, especias dulces y toque mineral calcáreo, taninos delicados - comparados con los grandes borgoñas. Suelos esquistoso-calcáreos, clima templado por el foehn (la zona más cálida de la Suiza alemana).
Los vinos blanco de Bodega Johanni Jenins van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o queso fuerte como recetas de salmón entero en caldo corto aromático, calamares con tomate cremoso o tarta de tres quesos (beaufort, comté, emmental).
Tintos elegantes, de color ligero y taninos sedosos, con aromas de fresa, cereza y frambuesa, evolucionando a sotobosque, setas y especias con el envejecimiento. Acidez fresca, final delicado. Estrella de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilar del Champagne (Blanc de Noirs) y sello de Oregon, Central Otago y Sonoma Coast. Variedad borgoñona de maduración temprana, una de las más grandes del mundo.
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Tintos profundos y aterciopelados, de color púrpura intenso, con aromas de mora, ciruela negra, violeta, cacao y especias suaves. Taninos redondos, boca carnosa, largo final especiado. Estrella del Cahors AOC (Côt, Auxerrois) en Francia y firma absoluta de Mendoza, Argentina (Uco Valley, Luján de Cuyo). Variedad del suroeste francés que se convirtió en emblema argentino tras su declive post-filoxérico.
