La Bodega Johanni Jenins es una de las áreas a seguir en la Graubünden.. Ofrece 16 de vinos a la venta en la región de Graubünden para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Johanni Jenins van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, comida picante o queso fuerte como recetas de romazava (madagascar), salchicha de rougail o pastel de remolacha y sésamo negro.
En la boca el vino rojo de la Bodega Johanni Jenins. es un poderoso con una agradable frescura.
Cantón vinícola de la Suiza alemana oriental (Grisones), 423 ha en el corazón del Bündner Herrschaft (Fläsch, Maienfeld, Malans, Jenins). Pinot Noir distintivo (Blauburgunder, >70%): tintos entre los más nobles de Suiza, finos y sedosos con notas características de cereza, frambuesa, sotobosque, especias dulces y toque mineral calcáreo, taninos delicados - comparados con los grandes borgoñas. Suelos esquistoso-calcáreos, clima templado por el foehn (la zona más cálida de la Suiza alemana).
Los vinos blanco de Bodega Johanni Jenins van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o queso fuerte como recetas de gratinado de bacalao y patatas, pasta con vongoles (almejas planas) o tortilla de suflé de queso.
Blancos ricos y amplios, de robe dorada, con aromas de pera, membrillo, miel, humo, jengibre y especias. Vinificado en secos estructurados (Alsacia AOC), semisecos y suntuosos dulces tardíos (vendimia tardía, selección de granos nobles). Más ligero y crujiente en Italia como Pinot Grigio (Véneto, Friuli). También en Alemania (Grauburgunder), Hungría (Szürkebarát) y Oregon. Mutación gris del Pinot Noir.
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Tintos elegantes y estructurados, de color rubí claro a profundo, taninos sedosos y paladar suave, con aromas característicos de frutos rojos (cereza, frambuesa, fresa), sotobosque, champiñón, especias suaves y notas vainilladas de crianza. Buen potencial de guarda. Sinónimo alemán y austriaco del Pinot Noir, produce grandes tintos en Alemania (Baden-Württemberg, Palatinado), Austria, norte de Italia (Südtirol) y Suiza alemana.
