La Bodega Judeka es una de las áreas a seguir en la Vittoria.. Ofrece 31 de vinos a la venta en la región de Vittoria para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Judeka van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de carne de vacuno luc, maultaschen ( raviolis suabos ) o el tagine de cordero de mathieu.
En nariz el vino rojo de la Bodega Judeka. suele revelar tipos de aromas de cereza, roble o evolución (envejecimiento) y a veces también aromas de arbolado, bayas rojas o maleza. En la boca el vino rojo de la Bodega Judeka. es un poderoso potente.
La región vinícola de Vittoria. se encuentra en la región de Sicile de Italia. Bodegas y viñedos como Domaine Judeka y Domaine Gurrieri. producen principalmente vinos rojo, blanco y efervescente.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Vittoria son Nero d'Avola, Tannat y Grillo, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Vittoria suele revelar tipos de aromas de cereza, arbolado o tomillo y a veces también aromas de naranja sanguina, sage o granada. En la boca de Vittoria es un poderoso potente. Actualmente contamos con 24 de fincas y châteaux en la de Vittoria, que producen 35 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Vittoria van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero.
Los vinos blanco de Bodega Judeka van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de panga al curry, quiche con bacon y queso gruyère o verrine de melocotón y atún.
En nariz el vino blanco de la Bodega Judeka. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de planta, arbolado o fruta (de árboles frutales). En la boca el vino blanco de la Bodega Judeka. es un poderoso potente.
Los vinos efervescente de Bodega Judeka van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
En nariz el vino efervescente de la Bodega Judeka. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas.
La vendimia se realiza en varias pasadas sucesivas para recoger las uvas afectadas por la podredumbre noble en su concentración óptima. Permiten la producción de grandes vinos dulces.
Los vinos rosado de Bodega Judeka van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de cazuela de carne asada, pierna de cordero a las siete o chakchouka.
Una variedad de uva muy antigua que se cultiva en Italia, más concretamente en el norte de Sicilia, en las laderas del Etna, y en Cerdeña. Se cree que es de origen griego, ya que se registra por primera vez en Grecia en el siglo VII a.C. Es el resultado de un cruce natural intraespecífico entre el sangiovese o nielluccio y el mantonico bianco. No debe confundirse con el nerello capuccio y el pignatello nero. Cabe señalar que el Nerello mascalese parece estar bien adaptado a la altitud, como ocurre en Sicilia, donde también está bien plantado a razón de 6.000 y 9.000 cepas por hectárea. Es prácticamente desconocida en otros países productores de vino, lo que seguramente se debe a su maduración tardía.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Vittoria? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Judeka.
Seguramente de origen italiano, más concretamente de Sicilia, donde es muy conocido. Hay que tener en cuenta que un cierto número de variedades de uva italianas llevan el sinónimo o el nombre de "calabrese", seguido o no de un epíteto, y hay que tener cuidado de no confundirlas. Conocida también en Estados Unidos, Italia, Bulgaria y Malta, está casi ausente de los viñedos franceses, aunque está inscrita en el catálogo oficial de variedades de vino en la lista A1.
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