Bodega KeplingerRed Slope
Vino rojo
En la boca este vino rojo es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Este vino suele ir bien con aves de corral, carne de vacuno o ternera.
Estructura gustativa del Red Slope de la Bodega Keplinger
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Red Slope de Bodega Keplinger de la región de Californie es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Red Slope de Bodega Keplinger de la región de Californie suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o arbolado y a veces también aromas de especias.
Maridaje con Red Slope.
Maridajes que funcionan perfectamente con Red Slope
Maridajes originales con Red Slope
El Red Slope de Bodega Keplinger coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera como recetas de paleta de lechón con manzanas asadas fundidas, el guiso de cordero de mi madre o albóndigas a la catalana.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Keplinger
Descubra la variedad de uva: Christmas rose
Uva de mesa con racimos largos y bayas rojo-rosadas de piel fina y pulpa crujiente, con sabor dulce agradable. Variedad tardía (cosecha en otoño/principios de invierno, de ahí el nombre). Rarísima vez vinificada. Cultivada principalmente en California y Chile para los mercados de exportación, apreciada por su atractivo aspecto rosa-rojo, buena conservación y disponibilidad tardía. Uva de mesa negra americana obtenida por cruce para el consumo fresco.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Red Slope de Bodega Keplinger son 2009, 0
Información sobre el Bodega Keplinger
La Bodega Keplinger es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 15 de vinos a la venta en la de Knights Valley para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Knights Valley
AVA más oriental de Sonoma (1983) que une Russian River con Napa al pie del Mount St. Helena: Cabernet Sauvignon ultradominante como tinto rey (~2/3 de la producción) — tintos plenos y maduros con dominante chocolatado, frutos negros intensos, taninos aterciopelados y acidez firma sonomiana más elegante que Napa. Suelos volcánicos, clima cálido protegido de la niebla por Coastal Ranges y Mayacamas, templado por la altitud. Productores estrella Peter Michael, Anakota, Vérité.
La región vinícola de Californie
Tintos potentes y soleados: Cabernet denso de Napa (grosella negra, chocolate, tabaco, taninos amplios), Zinfandel especiado de las Sierra Foothills, Pinot Noir sedoso y de frutos rojos en la costa fresca (Sonoma, Russian River, Central Coast). Chardonnay opulento y mantecoso, fruta amarilla y vainilla. Clima variado, del interior cálido a la costa refrescada por el Pacífico. 80% de la producción de EE.
La palabra del vino: Encolado
Método que consiste en clarificar el vino y darle limpidez mediante la incorporación de un producto específico.
