Bodega Adega MayorSercial
Vino blanco
En la boca este vino blanco es un poderoso potente.
Este vino suele ir bien con cerdo, pescado magro o marisco.
Estructura gustativa del Sercial de la Bodega Adega Mayor
Luz | Potente | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Sercial de Bodega Adega Mayor de la región de Alentejano es un poderoso potente.
Aromas del vino y análisis olfativo
Maridaje con Sercial.
Maridajes que funcionan perfectamente con Sercial
Maridajes originales con Sercial
El Sercial de Bodega Adega Mayor coincide con generalmente bastante bien con los platos de pasta, cerdo o marisco como recetas de lasaña boloñesa, calabaza al horno o camarones en leche de coco.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Adega Mayor
Descubra la variedad de uva: Sercial
Blancos fortificados vivos y nerviosos, de color ambarino dorado, boca tensa y acidez cortante, con aromas característicos de cítricos confitados, limón, almendra, nuez verde, cáscara de naranja, miel y notas oxidativas evolucionadas con final amargo característico. Potencial de guarda excepcional (siglos). Estrella del estilo Madeira seco, el más nervioso de los cuatro estilos de Madeira DOP. Variedad autóctona portuguesa de Madeira, firma de los Madeiras secos.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Sercial de Bodega Adega Mayor son 2017, 0
Información sobre el Bodega Adega Mayor
La Bodega Adega Mayor es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 54 de vinos a la venta en la de Alentejo para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Alentejo
Sol y generosidad del sur de Portugal, vinos accesibles y solares. Tintos carnosos y redondos con notas insignia de fruta negra madura (mora, ciruela), especias dulces, cacao y notas balsámicas, taninos aterciopelados. Ensamblajes de Aragonez (Tempranillo), Trincadeira carnoso, Alicante Bouschet colorido y Touriga Nacional perfumado. Blancos Antão Vaz tropical (melocotón, mango), Arinto vivo.
La región vinícola de Alentejano
Estrella de los grandes tintos del sur portugués, vinos solares y opulentos. Ensamblajes típicos: Aragonez (Tempranillo) redondo y afrutado, Trincadeira especiado, Touriga Nacional (frutos negros, violeta), Alicante Bouschet tintorero profundo, Castelão goloso. Tintos carnosos con notas de ciruela, cereza negra, cacao y especias dulces, taninos fundidos. Blancos Antão Vaz y Arinto amplios y frescos.
La palabra del vino: Licor de barril (champán)
Tras la mezcla, el vino se embotella con un licor de tiraje (una mezcla de azúcar y vino) y una levadura (levadura seleccionada). La levadura ataca el azúcar y crea dióxido de carbono. El proceso de fermentación, que dura unos dos meses, se prolonga con un periodo de envejecimiento (15 meses como mínimo en total). La botella está tapada (algunas cosechas raras están tapadas con una grapa y un corcho).
