El Bodega Micossi de Frioul-Vénétie Julienne
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La Bodega Micossi es una de las áreas a seguir en la Frioul-Vénétie Julienne.. Ofrece 12 de vinos a la venta en la región de Frioul-Vénétie Julienne para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Micossi van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de paleta de cerdo a la mostaza, pho ga (sopa de pollo vietnamita) o paleta de cordero confitada con harissa.
En la boca el vino rojo de la Bodega Micossi. es un poderoso potente.
Friuli-Venecia Julia es una región autónoma de Italia, situada en el extremo nororiental del país, que limita con Austria y Eslovenia al norte y al este respectivamente. La región vitivinícola del mismo nombre cuenta con cuatro DOCG, doce DOC y tres IGP y es más conocida por su producción de vino blanco. El 77% de los vinos de la región son blancos, una de las proporciones más altas de todas las regiones italianas. Los vinos de la región se diferencian de otros vinos italianos en que se elaboran con variedades de uva no tradicionales, como Sauvignon Blanc, Riesling y Pinot Blanc, pero también con variedades típicas italianas, como Pinot Gris y Picolit.
El vino resultante varía según se produzca en el clima mediterráneo del sur o en el clima continental alpino del norte. En general, el vino que se produce aquí es fresco y afrutado, como cabría esperar de una zona vinícola de clima frío. El Friulano, la uva blanca característica de Friuli, es un ejemplo clásico de estos vinos refrescantes. Antes se conocía como Tocai Friulano, pero las asociaciones engañosas con el prestigioso vino húngaro Tokaji hicieron que se cambiara según la legislación internacional (ahora se llama simplemente Tai).
Los vinos blanco de Bodega Micossi van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, marisco o queso fuerte como recetas de raviolis chinos de gambas fritas, mejillones normandos a la sidra o tarta de verduras fría.
Una variedad de uva muy antigua, probablemente originaria del valle del Friuli, en el noreste de Italia. Casi desconocida en Francia, se puede encontrar en Eslovenia, en Estados Unidos (California, etc.), etc. No está relacionada con la ribolla gialla.
Los vinos suave de Bodega Micossi van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
Aplicado al bouquet de un vino que recuerda el olor de la caza mayor.
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La Cabernet Franc es una de las variedades de uva tinta más antiguas de Burdeos. La región de Libourne es su terruño, donde se desarrollará mejor. Los terruños de Saint-Emilion y Fronsac le permiten madurar y desarrollar su mejor gama de aromas. También es mayoritaria en muchas mezclas. Los vinos elaborados con Cabernet Franc son de color medio, con taninos finos y sutiles aromas de bayas rojas y especias. Cuando se mezcla con Merlot y Cabernet Sauvignon, aporta complejidad y un bouquet de aromas al vino. Produce vinos afrutados que pueden beberse con bastante rapidez, pero cuyas grandes añadas pueden conservarse durante mucho tiempo. Es una variedad más temprana que la Cabernet Sauvignon, por lo que también está bien plantada más al norte, hasta el Valle del Loira. En Anjou, también se utiliza para elaborar vinos rosados dulces. El Cabernet Franc se utiliza actualmente en una veintena de países de Europa y de todo el mundo.
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Aplicado al bouquet de un vino que recuerda el olor de la caza mayor.