¿Busca un buen vino de Carso de Friuli-Venezia Giulia entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Carso. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Carso con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Carso van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de fondue china, tagliatelle con gambas o pierna de cordero con especias.
En nariz el vino rojo de la región de Carso. suele revelar tipos de aromas de tierra, maleza o frutas negras y a veces también aromas de evolución (envejecimiento), fermentado (levadura) o planta. En la boca el vino rojo de la región de Carso. es un poderoso potente con muchos taninos en la boca.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Carso? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de Carso.
La región vinícola de Carso. se encuentra en la región de Frioul-Vénétie Julienne de Italia. Bodegas y viñedos como Domaine Zidarich y Domaine Kante. producen principalmente vinos blanco, rojo y efervescente.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Carso son Terrano, Cabernet-Sauvignon y Merlot, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Carso suele revelar tipos de aromas de naranja, fruta (de árboles frutales) o aceite y a veces también aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura). En la boca de Carso es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 7 de fincas y châteaux en la de Carso, que producen 42 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Carso van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, marisco o queso fuerte.
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Los vinos blanco de la región de Carso van bien con generalmente bastante bien con los platos de pasta, marisco o queso fuerte como recetas de tagliatelle carbonara 'especial', zarzuela mayonapo o tortilla de suflé de queso.
En nariz el vino blanco de la región de Carso. suele revelar tipos de aromas de naranja, planta o salado y a veces también aromas de paja, aceite o evolución (envejecimiento). En la boca el vino blanco de la región de Carso. es un poderoso potente con una agradable frescura.
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Se dice que es de origen esloveno, donde se cultiva con el nombre de Prosekar, y desde hace tiempo se conoce en Italia como Glera. No hay que confundirlo con el prosecco lungo -aunque existe un vínculo familiar- ni con el prosecco nostrano, que no es otro que el malvasía de la Toscana. Tenga en cuenta que la Vitouska -otra variedad de uva italiana- es el resultado de un cruce natural intraespecífico entre la malvasía toscana y el Prosecco. Con el nombre de Glera, está inscrita en el Catálogo Oficial de Variedades de Uva de Vino lista A. Se encuentra en casi toda la antigua Yugoslavia, más sorprendentemente en Argentina, pero es prácticamente desconocida en Francia.
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Los vinos efervescente de la región de Carso van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de galette bretona con harina de trigo sarraceno, lubina en envolturas de mostaza y romero o quiche de champiñones, bacon y gruyere.
En nariz el vino efervescente de la región de Carso. suele revelar tipos de aromas de maleza, fruta (de árboles frutales) o cítricos.
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Se dice de un vino desequilibrado por su falta de acidez.
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