El Domaine Migot de Côtes de Toul de Mosela

Domaine Migot
La finca ofrece 9 diferentes vinos.
3.9
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Sus vinos tienen una calificación media de 3.9.
Está clasificada en el top 8 de dominios de Mosela.
Se encuentra en Côtes de Toul en la región de Mosela
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La Domaine Migot es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 9 de vinos a la venta en la región de Côtes de Toul para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.

El mejor de los vinos de la Domaine Migot

Buscas los mejores vinos de Domaine Migot en Côtes de Toul de entre todos los vinos de la región? Echa un vistazo a nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Domaine Migot. Encuentre también algunos maridajes que pueden encajar con los vinos de esta finca. Conozca más sobre la región y los vinos Domaine Migot con descripciones técnicas y enológicas.

Los grandes vinos blanco de Domaine Migot

Maridaje con un vino blanco de Domaine Migot.

Los vinos blanco de Domaine Migot van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o queso fuerte como recetas de caballa con mostaza rápida, paella gigante cocinada al fuego de leña o fondue de epoisses (queso).

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Domaine Migot blanco

  • Auxerrois
  • Pinot Gris

Descubrir la región vinícola de Côtes de Toul

Côtes de Toul es un vino AOC desde 1998. En 1951, se emprendió una importante campaña de replantación. Se produce en la zona al oeste de Nancy y al suroeste de la orilla izquierda del Mosela, concretamente en Meurthe-et-Moselle. El viñedo, repartido en 100 hectáreas, se beneficia de una exposición al sur y al sureste, lo que da lugar a unas condiciones climáticas ideales (sol óptimo).

Produce principalmente vino gris a partir de uvas Gamay. Este último se obtiene mediante el prensado inmediato de las uvas recién cosechadas. El vino blanco se elabora con la variedad de uva Auxerrois, mientras que el tinto se hace con la Pinot Noir. Los vinos blanco y gris se recomiendan para acompañar mariscos, pescados, quiche y embutidos, mientras que el vino tinto es mejor para acompañar carnes rojas.

Los grandes vinos efervescente de Domaine Migot

Maridaje con un vino efervescente de Domaine Migot.

Los vinos efervescente de Domaine Migot van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno como recetas de pot-au-feu de ternera.

Análisis organoléptico de los vinos %tipo% de Domaine Migot

En nariz el vino efervescente de la Domaine Migot. suele revelar tipos de aromas de crema, cereza o fresas y a veces también aromas de fermentado (levadura), bayas rojas.

Las mejores añadas en vinos Domaine Migot efervescente

  • N.V.con una puntuación media de 4.10/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Domaine Migot efervescente

  • Gamay

Descubra la variedad de uva: Pinot gris

La pinot gris es una variedad de uva gris que ha mutado a partir de la pinot noir. Tiene su origen en Borgoña, donde se llama pinot-beurot en referencia al color de las túnicas grises que llevan los monjes de la región. Establecida en Alsacia desde el siglo XVII, la pinot gris se llamó tokay hasta 2007. La pinot gris es una variedad de uva noble y se utiliza principalmente en los crus de Alsacia. Se compone de racimos de pequeñas bayas que varían en color desde el rosa hasta el gris azulado. Se adapta especialmente bien al clima continental, ya que es resistente al frío en invierno y a las heladas de primavera. A esta variedad también le gustan los suelos calcáreos secos con mucho sol en verano. El Pinot Gris se adapta bien a la vendimia tardía o a la selección de uvas nobles, según el año y la concentración de azúcares en las bayas. Los vinos Pinot Gris se distinguen por su complejidad aromática de frutas blancas, setas, miel, vainilla, canela, etc. y su gran finura. En el Valle del Loira, la pinot gris se utiliza en las denominaciones Coteaux-d'Ancenis. Produce vinos secos o dulces con aromas de pera y melocotón.

Los grandes vinos rojo de Domaine Migot

Maridaje con un vino rojo de Domaine Migot.

Los vinos rojo de Domaine Migot van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o cerdo como recetas de bistec de caballo mejorado, filete mignon con ciruelas pasas y vino blanco o perro caliente de nueva york.

Análisis organoléptico de los vinos %tipo% de Domaine Migot

En nariz el vino rojo de la Domaine Migot. suele revelar tipos de aromas de maleza.

Las mejores añadas en vinos Domaine Migot rojo

  • 2017con una puntuación media de 4.30/5.
  • 2018con una puntuación media de 4.15/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Domaine Migot rojo

  • Gamay
  • Pinot Noir

La palabra del vino: Pedernal (olor a)

Olor mineral que recuerda al sílex y al pedernal calentado durante el afilado.

Los grandes vinos rosado de Domaine Migot

Maridaje con un vino rosado de Domaine Migot.

Los vinos rosado de Domaine Migot van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno como recetas de garbanzos a la española.

Análisis organoléptico de los vinos %tipo% de Domaine Migot

En nariz el vino rosado de la Domaine Migot. suele revelar tipos de aromas de crema, cereza o pesca y a veces también aromas de mineral, fresas o maleza.

Las mejores añadas en vinos Domaine Migot rosado

  • 2017con una puntuación media de 4.00/5.
  • 2019con una puntuación media de 3.90/5.
  • 2018con una puntuación media de 3.90/5.
  • 2016con una puntuación media de 3.80/5.
  • 2014con una puntuación media de 3.20/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Domaine Migot rosado

  • Gamay

Descubra la variedad de uva: Auxerrois

La Auxerrois es una variedad de uva blanca originaria de Lorena, que también se encuentra en Alsacia y en el Valle del Loira, donde despegó en 1950. Su nombre proviene de los viveros de Auxerre donde se refugió durante la Segunda Guerra Mundial. A menudo llamada pinot auxerrois, forma parte de las variedades de uva de las AOC Mosela, Alsacia y Côtes-de-Toul. El Auxerrois no debe confundirse con el côt o el malbec, que son variedades de uva tinta de la región de Cahors y que pueden llevar el mismo nombre. Los racimos de Auxerrois son de tamaño medio con bayas pequeñas. Se trata de una variedad semi-tardía cuyos brotes sólo salen cuando las temperaturas son muy superiores a los 10°C. Los vinos de Auxerrois tienen finura y acidez y sutiles aromas de frutas exóticas, frutas y flores blancas. En Francia, representa 1.600 hectáreas de producción y algunas pequeñas parcelas de Auxerrois también están presentes en Luxemburgo, Alemania, Canadá y Sudáfrica (2.300 hectáreas en total).

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Descubra la variedad de uva: Pinot noir

La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.

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Olor mineral que recuerda al sílex y al pedernal calentado durante el afilado.

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