El Domaine Migot de Côtes de Toul de Mosela
La Domaine Migot es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 9 de vinos a la venta en la región de Côtes de Toul para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
Buscas los mejores vinos de Domaine Migot en Côtes de Toul de entre todos los vinos de la región? Echa un vistazo a nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Domaine Migot. Encuentre también algunos maridajes que pueden encajar con los vinos de esta finca. Conozca más sobre la región y los vinos Domaine Migot con descripciones técnicas y enológicas.
Los vinos blanco de Domaine Migot van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
Côtes de Toul es un vino AOC desde 1998. En 1951, se emprendió una importante campaña de replantación. Se produce en la zona al oeste de Nancy y al suroeste de la orilla izquierda del Mosela, concretamente en Meurthe-et-Moselle. El viñedo, repartido en 100 hectáreas, se beneficia de una exposición al sur y al sureste, lo que da lugar a unas condiciones climáticas ideales (sol óptimo).
Produce principalmente vino gris a partir de uvas Gamay. Este último se obtiene mediante el prensado inmediato de las uvas recién cosechadas. El vino blanco se elabora con la variedad de uva Auxerrois, mientras que el tinto se hace con la Pinot Noir. Los vinos blanco y gris se recomiendan para acompañar mariscos, pescados, quiche y embutidos, mientras que el vino tinto es mejor para acompañar carnes rojas.
Los vinos efervescente de Domaine Migot van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno como recetas de lengua de vaca con salsa de pepinillos.
En nariz el vino efervescente de la Domaine Migot. suele revelar tipos de aromas de crema, cereza o fresas y a veces también aromas de fermentado (levadura), bayas rojas.
La Auxerrois es una variedad de uva blanca originaria de Lorena, que también se encuentra en Alsacia y en el Valle del Loira, donde despegó en 1950. Su nombre proviene de los viveros de Auxerre donde se refugió durante la Segunda Guerra Mundial. A menudo llamada pinot auxerrois, forma parte de las variedades de uva de las AOC Mosela, Alsacia y Côtes-de-Toul. El Auxerrois no debe confundirse con el côt o el malbec, que son variedades de uva tinta de la región de Cahors y que pueden llevar el mismo nombre. Los racimos de Auxerrois son de tamaño medio con bayas pequeñas. Se trata de una variedad semi-tardía cuyos brotes sólo salen cuando las temperaturas son muy superiores a los 10°C. Los vinos de Auxerrois tienen finura y acidez y sutiles aromas de frutas exóticas, frutas y flores blancas. En Francia, representa 1.600 hectáreas de producción y algunas pequeñas parcelas de Auxerrois también están presentes en Luxemburgo, Alemania, Canadá y Sudáfrica (2.300 hectáreas en total).
Los vinos rojo de Domaine Migot van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o cerdo como recetas de estofado de ternera exprés, coq au vin casero o gratinado de acelgas frescas (verdes y costillas).
En nariz el vino rojo de la Domaine Migot. suele revelar tipos de aromas de maleza.
Dícese de los vinos de la última añada y, por extensión, de los vinos del año, afrutados y vivos, puestos a la venta el tercer jueves de noviembre. La normativa de la AOC especifica que un vino se dice primeur si se embotella antes de la primavera, y nouveau si se embotella antes de la siguiente cosecha. El Beaujolais Nouveau es, por tanto, un vin primeur.
Los vinos rosado de Domaine Migot van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno como recetas de rápido y.
En nariz el vino rosado de la Domaine Migot. suele revelar tipos de aromas de crema, cereza o pesca y a veces también aromas de mineral, fresas o maleza.
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Côtes de Toul? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Domaine Migot.
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Dícese de los vinos de la última añada y, por extensión, de los vinos del año, afrutados y vivos, puestos a la venta el tercer jueves de noviembre. La normativa de la AOC especifica que un vino se dice primeur si se embotella antes de la primavera, y nouveau si se embotella antes de la siguiente cosecha. El Beaujolais Nouveau es, por tanto, un vin primeur.