Bodega OllonCabernet Franc
Vino rojo
Este vino suele ir bien con cerdo, aves de corral o carne de vacuno.
Maridaje con Cabernet Franc.
Maridajes que funcionan perfectamente con Cabernet Franc
Maridajes originales con Cabernet Franc
El Cabernet Franc de Bodega Ollon coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o juego como recetas de guiso de carne casero, minestrón campesino o guiso de pato al vino de cahors.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Ollon
Descubra la variedad de uva: Cabernet franc
Tintos suaves y perfumados, de taninos finos y frescura vibrante, con aromas de frambuesa, violeta, pimiento verde, grafito y especias suaves. Estrella del Loira como monovarietal (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) y de la orilla derecha de Burdeos en ensamblajes (Cheval Blanc al 60%). También en rosados semisecos de Anjou. Variedad bordelesa histórica, progenitor del Cabernet-Sauvignon, Merlot y Carmenère.
Información sobre el Bodega Ollon
La Bodega Ollon es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 1 de vinos a la venta en la de Chablais para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Chablais
Subregión de Vaud entre Villeneuve y Bex, terrazas sobre morrenas glaciares y detritos calcáreos, clima alpino templado por el Lemán. Chasselas: tenso y mineral con notas de manzana verde, cítricos, almendra, flores blancas, miel ligera y sílex, paladar cincelado y final salino — expresión más poderosa del cépage. Crus clave: Aigle e Yvorne (derrumbe 1584). Pinot Noir fino y Gamay suave.
La región vinícola de Vaud
Referencia mundial del Chasselas (~60% del viñedo). Blancos minerales y delicados con notas típicas de manzana verde, cítricos, flores blancas, almendra fresca y toque salino, baja acidez y boca sedosa. Máxima expresión en Lavaux (UNESCO 2007) sobre terrazas del lago Lemán. También La Côte, Chablais y el icónico Dézaley.
La palabra del vino: Dibujo (licor de)
En el Champagne y en los vinos espumosos de método tradicional, los azúcares y la levadura disueltos en el vino se añaden al vino en el momento del embotellado (tiraje). Estos componentes provocarán la segunda fermentación en la botella, dando lugar a la formación de burbujas de dióxido de carbono.
