La Bodega Paul Ginglinger es una de las áreas a seguir en la Alsace.. Ofrece 25 de vinos a la venta en la región de Alsacia para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos efervescente de Bodega Paul Ginglinger van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de conejo con ciruelas pasas, alitas de raya con alcaparras o quiche de atún, pimiento y tomate.
En nariz el vino efervescente de la Bodega Paul Ginglinger. suele revelar tipos de aromas de cítricos, manzanas o levadura y a veces también aromas de maleza, fermentado (levadura) o fruta (de árboles frutales). En la boca el vino efervescente de la Bodega Paul Ginglinger. es un poderoso potente con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable.
Alsacia, situada en el extremo noreste de Francia, se distingue de otras regiones vinícolas francesas por sus fuertes influencias franco-germánicas. Estas influencias son el resultado de un vaivén entre la soberanía alemana y la francesa durante los últimos siglos. Son evidentes no sólo en la arquitectura y la cultura de Alsacia, sino también en los vinos. Los vinos de Alsacia se producen en tres denominaciones principales: Alsacia y Alsace Grand Cru para los vinos blancos tranquilos (dulces y secos), y Crémant d'Alsace para los vinos espumosos.
Casi todos los vinos producidos en esta región se incluyen en una de estas tres denominaciones. Los vinos Grand Cru de Alsacia se producen a partir de uno de los 51 viñedos privilegiados repartidos por toda la región. Alsacia es la única región vinícola francesa que produce cantidades importantes de Riesling y Gewurztraminer. Estas dos variedades de uva se asocian más a los vinos alemanes y son un recuerdo de la historia de Alsacia.
Los vinos blanco de Bodega Paul Ginglinger van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o queso suave como recetas de pimientos rellenos de atún y parmesano, Óxido de sepia de mi abuela en sète o pastel de calabacín y feta.
En nariz el vino blanco de la Bodega Paul Ginglinger. suele revelar tipos de aromas de maleza, pimienta o caramelo y a veces también aromas de hierba, heno o planta. En la boca el vino blanco de la Bodega Paul Ginglinger. es un poderoso potente con una agradable frescura.
Los vinos suave de Bodega Paul Ginglinger van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o comida picante como recetas de truffade (auvergne - cantal - 15), quiche con puerros y salmón fresco de flo o pollo braseado y plátanos.
Ver cabernet franc.
Los vinos rojo de Bodega Paul Ginglinger van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, aves de corral o juego como recetas de ballotina de pavo, cuscús real o receta de paëlla veritable de valencia.
En nariz el vino rojo de la Bodega Paul Ginglinger. suele revelar tipos de aromas de cereza, mineral o fresas y a veces también aromas de evolución (envejecimiento), maleza o arbolado. En la boca el vino rojo de la Bodega Paul Ginglinger. es un poderoso con una agradable frescura.
La Pinot Blanc es una variedad de uva originaria de Borgoña, mutada a partir de la Pinot Gris. Hoy en día, se encuentra en Alsacia, donde se llama klevner cuando se mezcla con auxerrois. El clima continental, con inviernos fríos y veranos calurosos, es especialmente adecuado para el pinot blanc. Es resistente a las heladas en invierno y en verano sus raíces extraen los minerales que necesita del suelo cálido. Sus racimos están formados por pequeñas bayas de hollejos gruesos y pulpa fundente que producen vinos afrutados y especiados con un equilibrio de acidez y alcohol.El pinot blanc también se utiliza para los crémants y los vinos espumosos. El Pinot Blanc también se utiliza para la elaboración de Crémant y vinos espumosos. Se cultiva mucho en Italia, donde ocupa casi 7.000 hectáreas, y también está presente en Alemania, Austria, Canadá y Sudáfrica.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Alsacia? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Paul Ginglinger.
La Chardonnay blanc es una variedad de uva originaria de Francia (Borgoña). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. La Chardonnay Blanc se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Borgoña, Jura, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Beaujolais, Saboya y Bugey, Valle del Loira, Champaña, Valle del Ródano, Armañac, Lorena, Alsacia, Provenza y Córcega.
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Ver cabernet franc.
