El Bodega Pierre Colon de Alsacia

Bodega Pierre Colon
La finca ofrece 31 diferentes vinos.
4.0
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Sus vinos tienen una calificación media de 4.
Está clasificada en el top 5279 de dominios de Alsacia.
Se encuentra en Alsacia
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La Bodega Pierre Colon es una de las áreas a seguir en la Alsace.. Ofrece 31 de vinos a la venta en la región de Alsacia para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.

El mejor de los vinos de la Bodega Pierre Colon

Buscas los mejores vinos de Bodega Pierre Colon en Alsacia de entre todos los vinos de la región? Echa un vistazo a nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Bodega Pierre Colon. Encuentre también algunos maridajes que pueden encajar con los vinos de esta finca. Conozca más sobre la región y los vinos Bodega Pierre Colon con descripciones técnicas y enológicas.

Los grandes vinos blanco de Bodega Pierre Colon

Maridaje con un vino blanco de Bodega Pierre Colon.

Los vinos blanco de Bodega Pierre Colon van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o comida picante como recetas de salteado de cerdo con chorizo, quiche con puerros y salmón fresco de flo o daube niçoise.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Bodega Pierre Colon blanco

  • Riesling
  • Gewürztraminer
  • Pinot Blanc
  • Sylvaner
  • Auxerrois
  • Pinot Gris

Descubrir la región vinícola de Alsacia

Alsacia, situada en el extremo noreste de Francia, se distingue de otras regiones vinícolas francesas por sus fuertes influencias franco-germánicas. Estas influencias son el resultado de un vaivén entre la soberanía alemana y la francesa durante los últimos siglos. Son evidentes no sólo en la arquitectura y la cultura de Alsacia, sino también en los vinos. Los vinos de Alsacia se producen en tres denominaciones principales: Alsacia y Alsace Grand Cru para los vinos blancos tranquilos (dulces y secos), y Crémant d'Alsace para los vinos espumosos.

Casi todos los vinos producidos en esta región se incluyen en una de estas tres denominaciones. Los vinos Grand Cru de Alsacia se producen a partir de uno de los 51 viñedos privilegiados repartidos por toda la región. Alsacia es la única región vinícola francesa que produce cantidades importantes de Riesling y Gewurztraminer. Estas dos variedades de uva se asocian más a los vinos alemanes y son un recuerdo de la historia de Alsacia.

Los grandes vinos rojo de Bodega Pierre Colon

Maridaje con un vino rojo de Bodega Pierre Colon.

Los vinos rojo de Bodega Pierre Colon van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, juego o aves de corral como recetas de ternera asada con leche y romero, conejo con salsa de cazador o quiche de champiñones, bacon y gruyere.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Bodega Pierre Colon rojo

  • Pinot Noir

Descubra la variedad de uva: Pinot gris

La pinot gris es una variedad de uva gris que ha mutado a partir de la pinot noir. Tiene su origen en Borgoña, donde se llama pinot-beurot en referencia al color de las túnicas grises que llevan los monjes de la región. Establecida en Alsacia desde el siglo XVII, la pinot gris se llamó tokay hasta 2007. La pinot gris es una variedad de uva noble y se utiliza principalmente en los crus de Alsacia. Se compone de racimos de pequeñas bayas que varían en color desde el rosa hasta el gris azulado. Se adapta especialmente bien al clima continental, ya que es resistente al frío en invierno y a las heladas de primavera. A esta variedad también le gustan los suelos calcáreos secos con mucho sol en verano. El Pinot Gris se adapta bien a la vendimia tardía o a la selección de uvas nobles, según el año y la concentración de azúcares en las bayas. Los vinos Pinot Gris se distinguen por su complejidad aromática de frutas blancas, setas, miel, vainilla, canela, etc. y su gran finura. En el Valle del Loira, la pinot gris se utiliza en las denominaciones Coteaux-d'Ancenis. Produce vinos secos o dulces con aromas de pera y melocotón.

Los grandes vinos efervescente de Bodega Pierre Colon

Maridaje con un vino efervescente de Bodega Pierre Colon.

Los vinos efervescente de Bodega Pierre Colon van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, aves de corral o aperitivo y tentempiés como recetas de fondue china, pollo tikka massala o giros con anchoas.

La palabra del vino: Láctico (ácido)

Ácido obtenido por la fermentación maloláctica.

Los grandes vinos suave de Bodega Pierre Colon

Maridaje con un vino suave de Bodega Pierre Colon.

Los vinos suave de Bodega Pierre Colon van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, comida picante o postre dulce como recetas de pondu congoleño, trigo al sol o tarta de queso (tarta de queso blanco) inratable.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Bodega Pierre Colon suave

  • Gewürztraminer

Descubra la variedad de uva: Sylvaner

La sylvaner se cultiva principalmente en Alemania y Alsacia. Los brotes son algo algodonosos y las hojas jóvenes son verdes. Lo mismo ocurre con las ramas acanaladas. Una vez maduro, el color dominante es el verde dorado y se pueden ver pequeñas bayas elípticas con racimos de tamaño pequeño a mediano. El fruto maduro se adorna entonces con hojas de cinco lóbulos. La superficie inferior de cada lámina de la hoja es ligeramente peluda. Esta variedad es susceptible a la clorosis, la podredumbre gris, el oídio y el mildiú. También es sensible a las heladas y al viento debido a sus largas ramas. Se puede cultivar en cualquier terreno, aunque prefiere los suelos pedregosos, arenosos y ligeros, y es un acompañante ideal de embutidos, pescados y mariscos. En efecto, tiene una acidez media y ofrece un conjunto complejo de aromas como la almendra amarga, fondos afrutados y florales. El sabor tiene una excelente mezcla de miel y fruta confitada o seca.

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Descubra la variedad de uva: Riesling

La Riesling blanca es una variedad de uva originaria de Francia (Alsacia). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Riesling blanco se encuentra en muchos viñedos: Alsacia, Valle del Loira, Languedoc y Rosellón, Lorena, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Saboya y Bugey, Beaujolais, Suroeste.

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Ácido obtenido por la fermentación maloláctica.

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