El Bodega Pondalowie de Central Victoria de Victoria
![Bodega Pondalowie Bodega Pondalowie](/image/vino/pondalowie_cabernet-sauvignon-heathcote_500.webp)
La Bodega Pondalowie es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 28 de vinos a la venta en la región de Central Victoria para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Pondalowie van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de tagine de rape, cordero con salsa masalé y arroz o conejo con mostaza, tomillo y nata.
En nariz el vino rojo de la Bodega Pondalowie. suele revelar tipos de aromas de arbolado, maleza o especias y a veces también aromas de bayas rojas, frutas negras o evolución (envejecimiento). En la boca el vino rojo de la Bodega Pondalowie. es un poderoso potente con muchos taninos en la boca.
El centro de Victoria, como su nombre indica, ocupa la parte central del mapa vitivinícola del estado. Es la más diversa de todas las zonas vinícolas de Victoria en cuanto al número de estilos de vino que es capaz de producir. Desde el punto de vista geográfico, Victoria Central es una zona relativamente pequeña en comparación con sus vecinos, sobre todo con Big Rivers al norte. Sin embargo, la diversidad de paisajes, que van desde vastas llanuras a terrenos moderadamente elevados, bosques densos y laderas de cordilleras, explica la versatilidad de los vinos que se encuentran aquí.
No es de extrañar que algunos de los nombres más conocidos de la industria vinícola australiana tengan sus viñedos en el centro de Victoria. La zona se compone de varias regiones y subregiones. Las grandes extensiones del valle de Goulburn y Bendigo, en la parte norte más llana de la zona (limítrofe con Nueva Gales del Sur), tienen un clima más cálido y seco, propicio para estilos de vino ricos y pesados. Aquí, el Shiraz es el rey, mientras que el Cabernet Sauvignon y el Chardonnay ofrecen otras opciones a los vinicultores.
Los vinos blanco de Bodega Pondalowie van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
En nariz el vino blanco de la Bodega Pondalowie. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales).
Una variedad de uva muy antigua que se cultiva en el Piamonte italiano. Es muy similar a la Freisa, que también es originaria de la misma región italiana. Entre las diversas selecciones masales elaboradas en Italia, encontramos la lampia, el michet y el rosado. Se encuentra en Italia, Austria, Bulgaria, Chipre, Grecia, México, Estados Unidos (California), Australia, etc. En Francia es prácticamente desconocida, quizás porque es una variedad delicada y exigente con, entre otras cosas, un ciclo fenológico bastante largo, pero está inscrita en el Catálogo Oficial de Variedades de Uva de Vino, lista A1.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Central Victoria? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Pondalowie.
La Viognier blanca es una variedad de uva originaria de Francia (Valle del Ródano). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Viognier blanco se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Ródano, Borgoña, Jura, Champaña, Saboya y Bugey, Provenza y Córcega, Valle del Loira, Beaujolais.
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