La Bodega Rabasco es una de las áreas a seguir en la Abruzzes.. Ofrece 22 de vinos a la venta en la región de Abruzzo para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Rabasco van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de espaguetis con salsa de tomate a la antigua, quiche de atún de verano o tortilla al horno.
En nariz el vino blanco de la Bodega Rabasco. suele revelar tipos de aromas de cítricos, maleza o frutas de hueso y a veces también aromas de piedra, cítricos o especias. En la boca el vino blanco de la Bodega Rabasco. es un poderoso potente con una agradable frescura.
Los Abruzos son una región vinícola italiana situada en la costa oriental (adriática). Sus vecinos inmediatos en el centro de Italia son Las Marcas al norte, el Lacio al oeste y suroeste y Molise al sureste. Los Abruzos cuentan con una DOCG, Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane, y tres denominaciones de origen. Las denominaciones de origen tinto y Cerasuolo d'Abruzzo y Montepulciano d'Abruzzo, así como la de vino blanco Trebbiano d'Abruzzo son las más destacadas, seguidas de la menos conocida Controguerra.
Las variedades estrella de la región son la tinta autóctona Montepulciano y la blanca Trebbiano. El papel secundario lo desempeñan algunas variedades internacionales como Chardonnay, Cabernet Sauvignon y Merlot, y variedades autóctonas como Sangiovese, Passerina, Pecorino y Cococciola. El proceso de maduración habitual del vino de los Abruzos es en roble. Sin embargo, el Montepulciano Cerasuolo se envejece en acero inoxidable.
Los vinos rosado de Bodega Rabasco van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cordero, ternera o cerdo como recetas de arroz con pimentón y merguez, filete de ternera a la sidra o salchicha al horno.
En nariz el vino rosado de la Bodega Rabasco. suele revelar tipos de aromas de maleza, fermentado (levadura) o planta y a veces también aromas de fruta (de árboles frutales), especias o cítricos.
Variedad de uva muy antigua, probablemente originaria de Italia, que actualmente se cultiva sobre todo en el centro y el centro-este de ese país, registrada en Francia en el Catálogo Oficial de variedades de uva de vinificación, lista A1. Durante mucho tiempo se confundió el Montepulciano con el sangiovese o el nielluccio, pero un análisis de la A.D.N. demostró que era diferente.
Los vinos rojo de Bodega Rabasco van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de costilla a la parrilla con sal gruesa, espaguetis con "favouilles" (currys) o guiso de cordero al horno.
En nariz el vino rojo de la Bodega Rabasco. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de planta, arbolado o fruta (de árboles frutales). En la boca el vino rojo de la Bodega Rabasco. es un poderoso potente con muchos taninos en la boca.
La transformación que sufre la uva al enriquecerse de azúcar y perder parte de su acidez para alcanzar la madurez.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Abruzzo? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Rabasco.
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