El Reif Estate Winery de Niagara-on-the-Lake de Ontario
La Reif Estate Winery es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 67 de vinos a la venta en la región de Niagara-on-the-Lake para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos suave de Reif Estate Winery van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de huesos de tuétano al horno, ratones de cordero caramelizados o cuscús de cordero tradicional (de argelia).
En nariz el vino suave de la Reif Estate Winery. suele revelar tipos de aromas de pesca, albaricoque o miel y a veces también aromas de maleza, fermentado (levadura) o fruta (de árboles frutales). En la boca el vino suave de la Reif Estate Winery. es un poderoso con una agradable frescura.
Niagara-on-the-Lake es una denominación regional VQA de Ontario, Canadá, situada en la orilla sur del lago Ontario y rodeada de agua por tres lados. Produce el mayor volumen de vino de hielo del mundo, más que la patria del estilo, Alemania. El Riesling, el Cabernet Franc y el Vidal se plantan ampliamente para este estilo. Unas 20 bodegas operan en esta región y grandes productores internacionales como Inniskillin, Jackson Triggs y Peller Estate son responsables colectivamente de la mayoría de los vinos helados canadienses que se venden en el extranjero.
El clima constante es muy adecuado para la producción de vino de hielo. Sus viñedos se benefician de una temporada de crecimiento gracias a la capacidad de moderación de la temperatura del lago. También se producen algunos vinos secos en Niagara-on-the-Lake. Por lo general, se trata de Chardonnay, Riesling y Cabernet Sauvignon.
Los vinos rojo de Reif Estate Winery van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de boles de picolat (albóndigas catalanas), tagine de cordero con albaricoques (marruecos) o parmentier de pato confitado.
En nariz el vino rojo de la Reif Estate Winery. suele revelar tipos de aromas de cereza, bayas rojas o pimienta y a veces también aromas de mermelada, ciruela o cereza negra. En la boca el vino rojo de la Reif Estate Winery. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
La Chardonnay blanc es una variedad de uva originaria de Francia (Borgoña). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. La Chardonnay Blanc se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Borgoña, Jura, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Beaujolais, Saboya y Bugey, Valle del Loira, Champaña, Valle del Ródano, Armañac, Lorena, Alsacia, Provenza y Córcega.
Los vinos blanco de Reif Estate Winery van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, comida picante o postre dulce como recetas de salmón a la sartén con salsa de limón y eneldo, cuscús de cordero tradicional (de argelia) o arroz con leche.
En nariz el vino blanco de la Reif Estate Winery. suele revelar tipos de aromas de cítricos, pera o sandía y a veces también aromas de aceite, floral o especias. En la boca el vino blanco de la Reif Estate Winery. es un poderoso potente con una agradable frescura.
El estado de madurez de la baya de la uva que ha alcanzado el peso óptimo y en el que los niveles de azúcar y acidez se han estabilizado.
Los vinos efervescente de Reif Estate Winery van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de gratinado de crozet de saboya, filetes de salmón ligeros ets o quiche con bacon y queso gruyère.
En nariz el vino efervescente de la Reif Estate Winery. suele revelar tipos de aromas de arbolado, fruta (de árboles frutales) o cítricos y a veces también aromas de frutas tropicales.
Probablemente originaria de Anjou, está inscrita en el Catálogo Oficial de variedades de uva de vinificación, lista A1. También se puede encontrar en Sudáfrica, Australia, Argentina, Chile, Estados Unidos (California), Nueva Zelanda, etc. Se dice que es descendiente de la savagnin y que tiene a la sauvignonasse como segundo progenitor (Jean-Michel Boursiquot 2019). También se dice que el Chenin blanc es el hermanastro del verdelho y del sauvignon blanc y que es el padre del colombard.
Los vinos rosado de Reif Estate Winery van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de guiso de carne casero, cordero confitado con patatas nuevas o jambalaya (luisiana).
En nariz el vino rosado de la Reif Estate Winery. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas, fermentado (levadura).
No existe una normativa precisa que regule el término "vieilles vignes". Al cabo de 20 a 25 años, los rendimientos se estabilizan y tienden a disminuir, las vides están profundamente arraigadas y las uvas procedentes de ellas dan vinos más ricos, más concentrados y más ágiles, que expresan con más matices las características de su terruño. Es posible encontrar parcelas de viñas que dicen tener un siglo de antigüedad.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Niagara-on-the-Lake? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Reif Estate Winery.
La Sauvignon Gris es una variedad de uva originaria de Francia (suroeste). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Sauvignon Gris se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Borgoña, Jura, Beaujolais, Armagnac, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Saboya y Bugey.
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El estado de madurez de la baya de la uva que ha alcanzado el peso óptimo y en el que los niveles de azúcar y acidez se han estabilizado.