¿Busca un buen vino de Niagara Peninsula de Ontario entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Niagara Peninsula. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Niagara Peninsula con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Niagara Peninsula van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o juego como recetas de carne con cerveza negra, cerdo asado con mostaza y miel o pierna de venado en cazuela.
En nariz el vino rojo de la región de Niagara Peninsula. suele revelar tipos de aromas de cereza, especias o fruta oscura y a veces también aromas de anís, evolución (envejecimiento) o maleza. En la boca el vino rojo de la región de Niagara Peninsula. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
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La península del Niágara es la mayor y más productiva región vinícola de Canadá, situada en la orilla sur del lago Ontario. Se extiende aproximadamente 55 km (35 millas) desde los límites orientales de la ciudad de Hamilton, en el oeste, hasta la orilla izquierda del río Niágara, que desemboca en el lago Ontario. La VQA abarca más de 5. 200 hectáreas y produce principalmente variedades de clima frío como Riesling, Chardonnay, Pinot Noir y Cabernet Franc.
También produce un gran volumen de vino de hielo. De hecho, el 90% del vino de hielo de Canadá se produce aquí, lo que convierte a la región en el mayor productor de este estilo del planeta. Ni que decir tiene que la Península del Niágara abarca la mayoría de los demás estilos de vino, desde el rosado y los espumosos hasta los vinos de naranja y los Pet-nats (espumosos naturales). En la región hay casi 100 bodegas que producen más de 10 millones de litros de vino al año.
La península del Niágara aparece geográficamente en la franja de tierra que va de oeste a este entre el lago Ontario al norte y el lago Erie al sur.
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Los vinos blanco de la región de Niagara Peninsula van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, marisco o comida picante como recetas de macarrones de jamón y queso gratinados, pescado al curry a la reunión o rape con curry.
En nariz el vino blanco de la región de Niagara Peninsula. suele revelar tipos de aromas de piña, cáscara de cítricos o frutas tropicales y a veces también aromas de acelga, pomelo o naranja. En la boca el vino blanco de la región de Niagara Peninsula. es un poderoso potente con una agradable frescura.
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La Cabernet Franc es una de las variedades de uva tinta más antiguas de Burdeos. La región de Libourne es su terruño, donde se desarrollará mejor. Los terruños de Saint-Emilion y Fronsac le permiten madurar y desarrollar su mejor gama de aromas. También es mayoritaria en muchas mezclas. Los vinos elaborados con Cabernet Franc son de color medio, con taninos finos y sutiles aromas de bayas rojas y especias. Cuando se mezcla con Merlot y Cabernet Sauvignon, aporta complejidad y un bouquet de aromas al vino. Produce vinos afrutados que pueden beberse con bastante rapidez, pero cuyas grandes añadas pueden conservarse durante mucho tiempo. Es una variedad más temprana que la Cabernet Sauvignon, por lo que también está bien plantada más al norte, hasta el Valle del Loira. En Anjou, también se utiliza para elaborar vinos rosados dulces. El Cabernet Franc se utiliza actualmente en una veintena de países de Europa y de todo el mundo.
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Los vinos efervescente de la región de Niagara Peninsula van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de hígado de ternera en vinagre, gratinado de calabaza y queso de cabra o gigolette de conejo.
En nariz el vino efervescente de la región de Niagara Peninsula. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de planta, arbolado o fruta (de árboles frutales).
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Vino dulce obtenido por pasificación tras la recolección de racimos de uva colocados en bastidores o colgados en locales bien ventilados.
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Los vinos rosado de la región de Niagara Peninsula van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o cerdo como recetas de pata de jabalí al horno con "riego automático"., wiener schnitzel o schnitzel vienés o espaguetis carbonara muy sencillos.
En nariz el vino rosado de la región de Niagara Peninsula. suele revelar tipos de aromas de cereza, floral o fruta desecada y a veces también aromas de frutas tropicales, frutas negras o arbolado.
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La Riesling blanca es una variedad de uva originaria de Francia (Alsacia). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Riesling blanco se encuentra en muchos viñedos: Alsacia, Valle del Loira, Languedoc y Rosellón, Lorena, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Saboya y Bugey, Beaujolais, Suroeste.
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Los vinos suave de la región de Niagara Peninsula van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o juego como recetas de pierna de venado en cazuela, el garbo o gigolette de conejo.
En nariz el vino suave de la región de Niagara Peninsula. suele revelar tipos de aromas de caramelo de mantequilla, fermentado (levadura) o piel de naranja y a veces también aromas de papaya, cítricos o especias. En la boca el vino suave de la región de Niagara Peninsula. es un poderoso potente marcado principalmente por el azúcar residual.
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Mosto no fermentado con adición de brandy, también llamado vino de licor: Pineau des Charentes, Floc de Gascogne, Macvin du Jura, Ratafia, Cartagène du Languedoc.
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Los vinos natural suave de la región de Niagara Peninsula van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de bourguignon de ternera rápido, chuletas de cordero marinadas (miel, salsa worcestershire, aceite de oliva) o phad thai (fideos fritos al estilo tailandés).
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La Chardonnay blanc es una variedad de uva originaria de Francia (Borgoña). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. La Chardonnay Blanc se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Borgoña, Jura, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Beaujolais, Saboya y Bugey, Valle del Loira, Champaña, Valle del Ródano, Armañac, Lorena, Alsacia, Provenza y Córcega.
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