El Bodega Creekside de Niagara Peninsula de Ontario
La Bodega Creekside es una de las áreas a seguir en la Niagara Peninsula.. Ofrece 73 de vinos a la venta en la región de Niagara Peninsula para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Creekside van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de yakitori rápido de ternera y queso, pierna de cordero a las siete o pechuga de pato y melocotones asados.
En nariz el vino rojo de la Bodega Creekside. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de arbolado, especias o bayas rojas. En la boca el vino rojo de la Bodega Creekside. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
La península del Niágara es la mayor y más productiva región vinícola de Canadá, situada en la orilla sur del lago Ontario. Se extiende aproximadamente 55 km (35 millas) desde los límites orientales de la ciudad de Hamilton, en el oeste, hasta la orilla izquierda del río Niágara, que desemboca en el lago Ontario. La VQA abarca más de 5. 200 hectáreas y produce principalmente variedades de clima frío como Riesling, Chardonnay, Pinot Noir y Cabernet Franc.
También produce un gran volumen de vino de hielo. De hecho, el 90% del vino de hielo de Canadá se produce aquí, lo que convierte a la región en el mayor productor de este estilo del planeta. Ni que decir tiene que la Península del Niágara abarca la mayoría de los demás estilos de vino, desde el rosado y los espumosos hasta los vinos de naranja y los Pet-nats (espumosos naturales). En la región hay casi 100 bodegas que producen más de 10 millones de litros de vino al año.
La península del Niágara aparece geográficamente en la franja de tierra que va de oeste a este entre el lago Ontario al norte y el lago Erie al sur.
Los vinos blanco de Bodega Creekside van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o plato vegetariano como recetas de alitas de raya con alcaparras, mejillones con bleu de bresse o quiche de calabacín azul sin masa.
En nariz el vino blanco de la Bodega Creekside. suele revelar tipos de aromas de maleza, cítricos o evolución (envejecimiento) y a veces también aromas de fermentado (levadura), planta o arbolado. En la boca el vino blanco de la Bodega Creekside. es un poderoso potente.
Es la única vinífera-riparia que se ha comercializado. Es el resultado del cruce de la folle blanche con la riparia grand glabre creada en 1902 por François Baco. Dependiendo de la región, todavía se pueden encontrar algunas pequeñas parcelas de vides de Baco noir, a menudo mezcladas con otras variedades. También se pueden encontrar espalderas o cenadores que llevan mucho tiempo colocados delante de casas antiguas y que se mantienen notablemente bien gracias al gran vigor de esta variedad de uva. Cabe destacar que también existe un baco blanco que resulta del cruce de la folle blanche con la noah y que se asemeja mucho.
Los vinos efervescente de Bodega Creekside van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o plato vegetariano como recetas de atún fresco con semillas de sésamo, paella al estilo josé o quiche vegana de puerros y tofu.
En nariz el vino efervescente de la Bodega Creekside. suele revelar tipos de aromas de planta, cítricos o frutas tropicales.
El zumo de las uvas de vino (destinado a la elaboración de vino) es incoloro. Son los antocianos de la piel de la uva los que colorean el zumo durante la maceración.
Los vinos rosado de Bodega Creekside van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de salteado de cerdo con piña, gigot brissac (restos de pierna de cordero) o phad thai (fideos fritos al estilo tailandés).
En nariz el vino rosado de la Bodega Creekside. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas, frutas negras.
El Merlot noir es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño pequeño a mediano y uvas de tamaño medio. El Merlot noir se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Armagnac, Borgoña, Jura, Champaña, Valle del Ródano, Beaujolais, Provenza y Córcega, Saboya y Bugey.
Los vinos suave de Bodega Creekside van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
Un vino rico en todos sus componentes (azúcares en los vinos dulces, taninos en los tintos, compuestos aromáticos) y que deja una impresión de densidad, intensidad y profundidad.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Niagara Peninsula? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Creekside.
La Viognier blanca es una variedad de uva originaria de Francia (Valle del Ródano). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Viognier blanco se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Ródano, Borgoña, Jura, Champaña, Saboya y Bugey, Provenza y Córcega, Valle del Loira, Beaujolais.
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