La Bodega Sainte Neige es una de las áreas a seguir en la Yamanashi-ken.. Ofrece 30 de vinos a la venta en la región de Yamanashi-ken para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Sainte Neige van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de bäckeoffe alsaciano, ratón de cordero con higos y uvas o filetes en juliana en leche de coco.
En nariz el vino rojo de la Bodega Sainte Neige. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), arbolado o especias y a veces también aromas de bayas rojas, frutas negras.
Yamanashi es la primera indicación geográfica (IG) del vino en Japón. Creado en 2013, se encuentra en la prefectura del mismo nombre. Yamanashi es considerada la cuna de la producción de vino en Japón. Las principales variedades de uva que se cultivan aquí son la uva blanca autóctona vitis vinefera Koshu y el híbrido rojo pálido Muscat Bailey A, seleccionado en Japón.
Esta última produce vinos tintos dulces y afrutados, mientras que los vinos blancos secos de Koshu suelen ser secos, crujientes y alimonados. Se cree que el koshu se cultiva en la prefectura de Yamanashi desde hace mil años o más. Los estudios genéticos de la uva tienden a confirmarlo. De las otras 40 variedades autorizadas, destacan la Cabernet Sauvignon y la Chardonnay.
Los vinos blanco de Bodega Sainte Neige van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, pescado magro o cerdo como recetas de mousse de vieiras, zarzuela mayonapo o paella española.
En nariz el vino blanco de la Bodega Sainte Neige. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), cítricos.
La Chardonnay blanc es una variedad de uva originaria de Francia (Borgoña). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. La Chardonnay Blanc se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Borgoña, Jura, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Beaujolais, Saboya y Bugey, Valle del Loira, Champaña, Valle del Ródano, Armañac, Lorena, Alsacia, Provenza y Córcega.
Los vinos efervescente de Bodega Sainte Neige van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno o juego como recetas de pastel de pastor (¡de quebec!) o conejo con sidra y manzanas.
Carácter de un vino con cuerpo, generoso y con un rico bouquet.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Yamanashi-ken? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Sainte Neige.
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