El Bodega Sine Qua Non de Californie
La Bodega Sine Qua Non es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 154 de vinos a la venta en la región de Californie para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Sine Qua Non van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, queso fuerte o cordero como recetas de riñón de vacuno, sopa de saboya o pierna de cordero con corteza.
En nariz el vino rojo de la Bodega Sine Qua Non. suele revelar tipos de aromas de arándanos, fruta desecada o fermentado (levadura) y a veces también aromas de floral, fruta (de árboles frutales) o grosella negra. En la boca el vino rojo de la Bodega Sine Qua Non. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
California es la mayor y más importante región vinícola de Estados Unidos. Representa los dos tercios del sur (850 millas o 1370 kilómetros) de la costa occidental del país. (Oregón y Washington constituyen el resto. ) El estado también abarca casi diez grados de latitud.
Con sus montañas, valles, llanuras y mesetas, la topografía de California es tan compleja como su clima, y ofrece a los vinicultores una desconcertante variedad de terruños. Los vinos californianos no han obtenido el reconocimiento mundial hasta las últimas décadas (especialmente tras la sentencia de París de 1976). Sin embargo, la historia vitivinícola del estado se remonta a más de 200 años. Las vides europeas se plantaron por primera vez en el siglo XVIII, cuando los colonos y misioneros se desplazaron por la costa oeste.
Los vinos blanco de Bodega Sine Qua Non van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, cerdo o marisco como recetas de cannelloni con brocciu de jeanne, repollo (verde) estofado o arroz de marisco.
En nariz el vino blanco de la Bodega Sine Qua Non. suele revelar tipos de aromas de roble, evolución (envejecimiento) o floral y a veces también aromas de cítricos, especias o fruta (de árboles frutales). En la boca el vino blanco de la Bodega Sine Qua Non. es un poderoso potente.
El Petit Manseng es una variedad de uva blanca de origen pirenaico. Sus pequeñas bayas tienen una piel dura y bien ventilada, lo que permite al Petit Manseng resistir la podredumbre gris. Por otra parte, esta variedad es muy sensible a la podredumbre noble, que concentra los aromas y permite producir notables vinos dulces con sabores de frutas exóticas, pomelo, miel, pan de especias, etc. Ricos en alcohol y acidez, estos vinos son muy equilibrados y muy finos. El Petit Manseng también produce vinos blancos secos afrutados. También se utiliza en las AOC Béarn, Jurançon, Pacherenc-du-Vic-Bilh, Tursan...
Los vinos rosado de Bodega Sine Qua Non van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de pot-au-feu, biryani de cordero o dahl de lentejas coralinas.
En nariz el vino rosado de la Bodega Sine Qua Non. suele revelar tipos de aromas de especias, bayas rojas.
Término que designa una finca o un château que pertenece a un viticultor o a una familia, a diferencia de una bodega cooperativa que reúne a los viticultores miembros.
Los vinos suave de Bodega Sine Qua Non van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o comida picante como recetas de chinchardas con vino blanco y uvas, tarta de puerros y atún o cangrejo matoutou.
En nariz el vino suave de la Bodega Sine Qua Non. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o arbolado y a veces también aromas de fruta (de árboles frutales), especias o cítricos.
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Californie? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Sine Qua Non.
Sémillon blanc es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Cabe señalar que esta variedad de uva también puede utilizarse para la elaboración de eaux de vie. Esta variedad de uva se caracteriza por sus grandes racimos y sus grandes uvas. El Sémillon Blanc se encuentra en varios viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Armagnac, Provenza y Córcega, Valle del Loira, Valle del Ródano, Saboya y Bugey, Beaujolais.
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