Bodega DurandAla Rota
Vino rojo
Este vino es una mezcla de 5varietales que son los Cabernet-Sauvignon, el Malbec, el Nebbiolo, el Tannat y el Merlot.
Este vino suele ir bien con aves de corral, carne de vacuno o ternera.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Ala Rota de Bodega Durand de la región de North suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de arbolado, especias o bayas rojas.
Maridaje con Ala Rota.
Maridajes que funcionan perfectamente con Ala Rota
Maridajes originales con Ala Rota
El Ala Rota de Bodega Durand coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera como recetas de pimientos rellenos de carne y especias, barbacoa del trampero o pollo con arroz para el robot cookeo.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Durand
Descubra la variedad de uva: Cabernet-Sauvignon
Tintos estructurados y tánicos, de color intenso, con aromas de grosella negra, mora, cedro, tabaco y grafito, respaldados por una acidez firme y buen potencial de guarda. Pilar de los grandes crus del Médoc (Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien) y sello de Napa Valley, Coonawarra y Maipo. La variedad tinta más plantada del mundo, cruce natural Cabernet Franc × Sauvignon Blanc nacido en Burdeos.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Ala Rota de Bodega Durand son 2017, 2016, 2015, 2011 y 2010.
Información sobre el Bodega Durand
La Bodega Durand es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 24 de vinos a la venta en la de Baja California para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Baja California
Referencia del vino mexicano (~90% de la produccion nacional), Valle de Guadalupe en su corazon cualitativo. Tintos densos y solares con notas firma de mora, ciruela, especias dulces, hierbas mediterraneas y toque ahumado, taninos redondos y boca calida. Cabernet Sauvignon firme y Merlot bordeles, pero tambien Nebbiolo italiano, Tempranillo espanol, Zinfandel solar y Syrah — mosaico de origenes. Blancos Chardonnay y Chenin Blanc.
La región vinícola de North
Norte de Israel: Alta y Baja Galilea más Altos del Golán, viñedos en altitud sobre suelos calizos, basalto y gravas drenantes, clima atemperado por amplitudes día-noche. Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah como tintos de referencia — generosos y precisos con grosella negra, cereza negra, mora, garriga y toque mineral, taninos maduros. Histórico Carignan. Chardonnay tenso y Sauvignon vivaz en blancos.
La palabra del vino: Barril de Burdeos
Barriles de 220 a 225 litros. El tostado de la barrica para doblar las duelas (tablas curvas utilizadas para fabricar las barricas) puede variar según los toneleros y la demanda. Un tostado suave y lento tiene poco efecto sobre los aromas. Por otro lado, un tostado fuerte aporta aromas de café o cacao que influirán en el sabor del vino. Un barril de vino que ya ha sido envejecido durante un año tiene menos impacto en el vino que un barril nuevo.
