La Bodega Soma Vineyards es una de las áreas a seguir en la Nashik.. Ofrece 18 de vinos a la venta en la región de Nashik para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Soma Vineyards van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o plato vegetariano como recetas de quiche ligera de atún y tomate (sin nata), sopa de gambas, coco y jengibre o quiche con jamón y queso comté.
Nashik es la región vinícola más prolífica de la India, situada a unos 135 kilómetros (85 millas) al noreste de Bombay, en el estado de Maharashtra. La industria vitivinícola no ha dejado de crecer desde mediados de la década de los noventa, y ahora hay unos 40 viñedos repartidos por toda la región. Se producen vinos blancos tropicales y tintos afrutados. Las variedades de uva utilizadas son Cabernet Sauvignon, Chenin Blanc, Shiraz y Sauvignon Blanc.
Los viñedos se encuentran en las tierras que rodean la ciudad de Nashik, desde la localidad de Dindori, al norte, hasta Sanjegaon, a 50 km al sur. El terreno montañoso, salpicado de lagos y ríos, ofrece multitud de lugares bien drenados y soleados para el cultivo de la vid. Nashik se ve afectada por el monzón del sur de Asia, un sistema meteorológico que trae aire fresco y húmedo del océano Índico. Este aire choca con el aire cálido y seco del desierto del Thar, en el norte de la India.
Los vinos rojo de Bodega Soma Vineyards van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de cazuela de carne asada, brocheta de cordero o pad thai.
Una variedad de uva muy antigua que se cultiva en el norte de Italia, en la región del Piamonte. Se dice que se introdujo en Saboya a principios del siglo XVII. Un estudio de la A.D.N., que data de 2011, demuestra que Hibou noir y Avana son una misma variedad. También hay que señalar que Amigne es su hermanastra, Rèze su abuela y Rouge du Pays (una variedad del Valais suizo) su abuelo.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Nashik? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Soma Vineyards.
La Cinsaut noir es una variedad de uva originaria de Francia (Provenza). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por sus grandes racimos y sus grandes uvas. La Cinsaut noir se encuentra en varios viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Languedoc y Rosellón, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais, Armagnac.
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