La Bodega Nine Hills es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 3 de vinos a la venta en la región de Nashik para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Nine Hills van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de salmón en salsa de nata, pierna de cordero al estilo marroquí o curry de cordero al estilo indio.
Capital del vino indio (~80% de la produccion) en Maharashtra, ~135 km al noreste de Mumbai, vinedos a 600 m, suelos basalticos volcanicos. Clima seco sanitizado por la altitud. Sauvignon Blanc firma como blanco rey (plantado en 2000 por Sula): vivo y aromatico con pomelo, maracuya, boj y flores blancas. Chenin tierno, Riesling tenso, Viognier floral.
Shiraz firma en tinto pimentado (mora, ciruela, tocino) y Cabernet firme. Pionero asiatico.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Nashik? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Nine Hills.
Uva de mesa con racimos largos y bayas alargadas de color rojo-púrpura apirenas (sin semillas), piel fina y pulpa crujiente de sabor dulce equilibrado. Tardía y productiva. Muy raramente vinificada. Cultivada en California, Australia, Chile y Sudáfrica para mercados de exportación, una de las uvas de mesa más exportadas del mundo, apreciada por su aspecto atractivo y larga conservación. Variedad gris apirena americana obtenida en 1989 en California.
