La Bodega Taj Mahal es una de las áreas a seguir en la Nashik.. Ofrece 6 de vinos a la venta en la región de Nashik para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Taj Mahal van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de pasta boloñesa, mollejas de cordero con vino blanco y crema de acedera o mero de la isla.
Nashik es la región vinícola más prolífica de la India, situada a unos 135 kilómetros (85 millas) al noreste de Bombay, en el estado de Maharashtra. La industria vitivinícola no ha dejado de crecer desde mediados de la década de los noventa, y ahora hay unos 40 viñedos repartidos por toda la región. Se producen vinos blancos tropicales y tintos afrutados. Las variedades de uva utilizadas son Cabernet Sauvignon, Chenin Blanc, Shiraz y Sauvignon Blanc.
Los viñedos se encuentran en las tierras que rodean la ciudad de Nashik, desde la localidad de Dindori, al norte, hasta Sanjegaon, a 50 km al sur. El terreno montañoso, salpicado de lagos y ríos, ofrece multitud de lugares bien drenados y soleados para el cultivo de la vid. Nashik se ve afectada por el monzón del sur de Asia, un sistema meteorológico que trae aire fresco y húmedo del océano Índico. Este aire choca con el aire cálido y seco del desierto del Thar, en el norte de la India.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Nashik? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Taj Mahal.
Cruce intraespecífico obtenido en 1958 entre Dabouki y Alphonse Lavallée, inscrito en el Catálogo Oficial de Variedades de Uva de Mesa y de Vino (doble extremo) lista A1.
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Vino que ha perdido su potencial aromático tras una aireación prolongada.
