La Bodega Tiago Cabaço es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 36 de vinos a la venta en la región de Alentejano para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Tiago Cabaço van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera como recetas de picadillo, tagine de cordero con ciruelas pasas o escalope a la milanesa (italia).
En nariz el vino rojo de la Bodega Tiago Cabaço. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas, queso o cítricos y a veces también aromas de fresas, cereza o floral. En la boca el vino rojo de la Bodega Tiago Cabaço. es un poderoso potente con muchos taninos en la boca.
El Alentejo es una región vinícola muy conocida y respetada en el este de Portugal. Esta región calurosa y seca ocupa un tercio del país y es conocida por sus vinos tintos, los mejores de los cuales se venden bajo la etiqueta DOC (Denominación de Origen Controlada) del Alentejo. El vino del Alentejo suele elaborarse con Aragonez (Tempranillo), Castelao, Trincadeira o una mezcla rica, madura y con mermelada de los tres. La variedad blanca elegida es Antao Vaz, que produce un buen nivel de acidez y sabores de frutas tropicales.
Aunque es conocido por la diversidad de sus variedades de uva (navegar por los numerosos nombres y sinónimos es un reto), el Alentejo se ha apresurado a adoptar variedades mundialmente populares como la Syrah y la Cabernet Sauvignon. Uno de los aspectos más notables de la viticultura moderna del Alentejo es su capacidad para crear un estilo de vino claramente alentejano a partir de variedades de uva típicamente francesas. La región debe su nombre a su posición al sur del río Tajo, que atraviesa Portugal y desemboca en el océano cerca de Lisboa. El Alentejo ocupa aproximadamente un tercio de Portugal, y sólo la región del Algarve lo separa de la costa sur.
Los vinos blanco de Bodega Tiago Cabaço van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, cerdo o marisco como recetas de lasaña de queso de cabra y espinacas, croziflette o aros de calamar con tomate.
En nariz el vino blanco de la Bodega Tiago Cabaço. suele revelar tipos de aromas de maleza, fruta (de árboles frutales) o especias y a veces también aromas de fermentado (levadura), arbolado o cítricos. En la boca el vino blanco de la Bodega Tiago Cabaço. es un poderoso potente.
Los vinos rosado de Bodega Tiago Cabaço van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de riñón de vacuno, pierna de cordero al horno brava o empanadas de carne (argentina).
Olor mineral que recuerda al sílex y al pedernal calentado durante el afilado.
Los vinos suave de Bodega Tiago Cabaço van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o postre dulce como recetas de tagliatelle con salmón fresco, paella rápida o tiramisú (receta original).
Sin duda, portugués. Se cree que es el resultado de un cruce entre el mourisco de semente y la touriga nacional, con la que no debe confundirse. Se encuentra en Australia, Sudáfrica y Estados Unidos (California), pero es prácticamente desconocida en Francia.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Alentejano? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Tiago Cabaço.
Seguramente portugués, que no debe confundirse con la Touriga Franca, también del mismo origen. En Portugal, donde se cultiva ampliamente, se utiliza para producir, entre otras cosas, el famoso oporto rojo. También se encuentra en Uzbekistán, Australia, Sudáfrica, Chipre, España, etc... muy poco conocida en Francia, aunque figura en el Catálogo Oficial de vides A1.
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Olor mineral que recuerda al sílex y al pedernal calentado durante el afilado.
