La región vinícola de Colli Bolognesi Classico Pignoletto. se encuentra en la región de Colli Bolognesi de Émilie-Romagne de Italia. Bodegas y viñedos como Domaine Cantine Sgarzi Luigi y Domaine La Battagliola. producen principalmente vinos efervescente, blanco y rojo.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Colli Bolognesi Classico Pignoletto son Chardonnay, Pinot blanc y Pinot noir, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Colli Bolognesi Classico Pignoletto suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), planta o cítricos y a veces también aromas de maleza, arbolado. En la boca de Colli Bolognesi Classico Pignoletto es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 67 de fincas y châteaux en la de Colli Bolognesi Classico Pignoletto, que producen 87 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Colli Bolognesi Classico Pignoletto van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, marisco o queso fuerte.
La Pinot Blanc es una variedad de uva originaria de Borgoña, mutada a partir de la Pinot Gris. Hoy en día, se encuentra en Alsacia, donde se llama klevner cuando se mezcla con auxerrois. El clima continental, con inviernos fríos y veranos calurosos, es especialmente adecuado para el pinot blanc. Es resistente a las heladas en invierno y en verano sus raíces extraen los minerales que necesita del suelo cálido. Sus racimos están formados por pequeñas bayas de hollejos gruesos y pulpa fundente que producen vinos afrutados y especiados con un equilibrio de acidez y alcohol.El pinot blanc también se utiliza para los crémants y los vinos espumosos. El Pinot Blanc también se utiliza para la elaboración de Crémant y vinos espumosos. Se cultiva mucho en Italia, donde ocupa casi 7.000 hectáreas, y también está presente en Alemania, Austria, Canadá y Sudáfrica.
Los vinos de la región de Colli Bolognesi Classico Pignoletto van bien con generalmente bastante bien con los platos de pasta, marisco o queso fuerte como recetas de macarrones de jamón y queso gratinados, rape en papel de aluminio o pastel de cebolla y comté.
En nariz de la región de Colli Bolognesi Classico Pignoletto suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), planta o cítricos y a veces también aromas de maleza, arbolado. En la boca de la región de Colli Bolognesi Classico Pignoletto es un poderoso potente con una agradable frescura.
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