La región vinícola de Riviera Ligure di Ponente. se encuentra en la región de Ligurie de Italia. Bodegas y viñedos como Domaine Laura Aschero y Domaine Bruna. producen principalmente vinos blanco, rojo y efervescente.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Riviera Ligure di Ponente son Vermentino et Sangiovese, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Riviera Ligure di Ponente suele revelar tipos de aromas de mineral, pera o bayas rojas y a veces también aromas de floral, frutas tropicales o manzana verde. En la boca de Riviera Ligure di Ponente es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 110 de fincas y châteaux en la de Riviera Ligure di Ponente, que producen 257 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Riviera Ligure di Ponente van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, marisco o queso fuerte.
La uva vermentino estaba muy extendida en Italia, Cerdeña y Córcega. En la actualidad, el Vermentino se cultiva en las regiones que bordean el Mediterráneo, principalmente en Provenza (Côtes de Provence, Bellet), Córcega (Corse Calvi), Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) y el Valle del Ródano (Côtes du Luberon). Como el Vermentino madura tarde, requiere un clima cálido para su desarrollo y sólo puede cultivarse en regiones con buena exposición al sol. Por el contrario, los climas fríos o templados no le permiten madurar adecuadamente. El Vermentino sólo es susceptible al oídio. Cuando se vinifica solo, el Vermentino produce un vino blanco seco monovarietal, ligero y con cuerpo, de color amarillo pálido. Puede mezclarse con otras variedades de uva, como Ugni Blanc, Cinsault y Garnacha, en cuyo caso, debido a su baja acidez, aporta ligereza y frescura a los vinos. El Vermentino pertenece a las variedades de uva de Ajaccio, Córcega y Corbières. Los aromas que desprende esta variedad son múltiples. Se pueden detectar notas de manzana fresca, almendra verde, especias dulces, espino, pera madura y piña fresca.
Los vinos blanco de la región de Riviera Ligure di Ponente van bien con generalmente bastante bien con los platos de pasta, marisco o queso fuerte como recetas de pasta al azafrán con gambas, risotto de gambas y chorizo o aumonière con queso st nectaire.
En nariz de la región de Riviera Ligure di Ponente suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), cítricos o maleza. En la boca de la región de Riviera Ligure di Ponente es un poderoso potente con una agradable frescura.
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