La región vinícola de Offida. se encuentra en la región de Marches de Italia. Bodegas y viñedos como Domaine Velenosi y Domaine Simone Capecci. producen principalmente vinos blanco, rojo y efervescente.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Offida son Pecorino, Cabernet-Sauvignon y Sangiovese, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Offida suele revelar tipos de aromas de crema, limón o bayas rojas y a veces también aromas de frutas negras, roble o tropical. En la boca de Offida es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 72 de fincas y châteaux en la de Offida, que producen 176 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Offida van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera.
Originario de Italia, es el famoso Sangiovese de la Toscana que produce los famosos vinos Brunello de Montalcino y Chianti. Esta variedad está inscrita en el Catálogo Oficial de Variedades de Uva de Vino, lista A1. Según recientes análisis genéticos, es el resultado de un cruce natural entre la casi desconocida Calabrese di Montenuovo (madre) y Ciliegiolo (padre).
Los vinos de la región de Offida van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de ternera asada con costra de foie gras y rebozuelos, pasta carbonara casi como la de verdad o saltimbocca alla romana.
En nariz de la región de Offida suele revelar tipos de aromas de crema, limón o bayas rojas y a veces también aromas de frutas negras, roble o tropical. En la boca de la región de Offida es un poderoso potente con una agradable frescura.
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