La región vinícola de Cerasuolo di Vittoria. se encuentra en la región de Vittoria de Sicile de Italia. Bodegas y viñedos como Domaine Avide y Domaine COS. producen principalmente vinos rojo y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Cerasuolo di Vittoria son Nero d'Avola, Nerello mascalese y Nebbiolo, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Cerasuolo di Vittoria suele revelar tipos de aromas de cereza, grosella negra o ciruelas pasas y a veces también aromas de menta, tomate o piedra. En la boca de Cerasuolo di Vittoria es un poderoso potente. Actualmente contamos con 48 de fincas y châteaux en la de Cerasuolo di Vittoria, que producen 76 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Cerasuolo di Vittoria van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero.
Una variedad de uva muy antigua que se cultiva en el Piamonte italiano. Es muy similar a la Freisa, que también es originaria de la misma región italiana. Entre las diversas selecciones masales elaboradas en Italia, encontramos la lampia, el michet y el rosado. Se encuentra en Italia, Austria, Bulgaria, Chipre, Grecia, México, Estados Unidos (California), Australia, etc. En Francia es prácticamente desconocida, quizás porque es una variedad delicada y exigente con, entre otras cosas, un ciclo fenológico bastante largo, pero está inscrita en el Catálogo Oficial de Variedades de Uva de Vino, lista A1.
Los vinos rojo de la región de Cerasuolo di Vittoria van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de hachis parmentier (patatas, ternera, zanahoria, tocino), pasta con salsa alfredo o navarín de cordero.
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