¿Busca un buen vino de Château-Chalon de Jura entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Château-Chalon. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Château-Chalon con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Château-Chalon van bien con generalmente bastante bien con los platos de queso fuerte, aves de corral o champiñón como recetas de quiche de bacon y queso de cabra caliente, fondue china o hojas sot- l-.
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La región vinícola de Château-Chalon. se encuentra en la región de Côtes du Jura de Jura de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine Jean Macle y Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot. producen principalmente vinos blanco, suave y rojo.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Château-Chalon son Pinot noir et Chardonnay, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Château-Chalon suele revelar tipos de aromas de humo, vainilla o cítricos y a veces también aromas de mineral, albaricoque o jengibre. En la boca de Château-Chalon es un poderoso con una agradable frescura. Actualmente contamos con 33 de fincas y châteaux en la de Château-Chalon, que producen 38 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Château-Chalon van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de comida picante, queso fuerte o aves de corral.
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Los vinos blanco de la región de Château-Chalon van bien con generalmente bastante bien con los platos de aves de corral, queso fuerte o champiñón como recetas de osso buco de pavo, croque monsieur con 4 quesos o parmentier de pollo.
En nariz el vino blanco de la región de Château-Chalon. suele revelar tipos de aromas de roble, archivo o mineral y a veces también aromas de albaricoque, jengibre o limón. En la boca el vino blanco de la región de Château-Chalon. es un poderoso con una agradable frescura.
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La Savagnin es una variedad de uva blanca originaria del Tirol austriaco. Llegó a Franche Comté y se convirtió rápidamente en la variedad emblemática del Jura. Primo del gewurztraminer, da pequeños racimos blancos. Sus bayas tienen una piel gruesa que resiste bien la podredumbre gris y las enfermedades en general. La Savagnin prospera en suelos de marga y es una variedad de uva muy aromática. Se utiliza en la producción de vin jaune, siendo la AOC Château-Châlon la más representativa. Esta variedad de uva también produce el vin de paille, que es un vino dulce para el que las uvas maduras se secan en un lecho de paja durante al menos 6 semanas antes de ser prensadas. Las AOC de vino de paja más conocidas son: Arbois, Côtes-du-Jura y Etoile. El Savagnin también se utiliza para elaborar el Macvin du Jura, un vino de licor, y los Crémants du Jura.Los vinos blancos elaborados con Savagnin tienen un gran potencial de envejecimiento. Tienen un aroma potente y complejo con notas de nuez, almendra, avellana, flores, miel y manzana verde.
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Los vinos suave de la región de Château-Chalon van bien con generalmente bastante bien con los platos de comida picante, queso fuerte o aves de corral como recetas de keftas tajine con huevos, salchicha al estilo del país o blanqueta de pollo.
En nariz el vino suave de la región de Château-Chalon. suele revelar tipos de aromas de crema, fruta desecada o setas y a veces también aromas de planta, paja o avellanas. En la boca el vino suave de la región de Château-Chalon. es un poderoso potente con una agradable frescura.
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Esto se dice de un vino cuyos diferentes elementos no se perciben de forma armoniosa y agradable. Esto no es necesariamente un defecto, puede ser un vino demasiado joven y que aún no se ha fundido.
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