El Domaine la Croix de Marche de Château-Chalon de Jura
La Domaine la Croix de Marche es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 11 de vinos a la venta en la región de Château-Chalon para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Domaine la Croix de Marche van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de comida picante, queso fuerte o aves de corral como recetas de las cigarras en el chib, pan horneado (tomate, champiñón, jamón, queso) o blanqueta de pollo.
La región vinícola de Château-Chalon. se encuentra en la región de Côtes du Jura de Jura de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine Jean Macle y Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot. producen principalmente vinos blanco, suave y rojo.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Château-Chalon son Pinot noir et Chardonnay, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Château-Chalon suele revelar tipos de aromas de humo, vainilla o cítricos y a veces también aromas de mineral, albaricoque o jengibre. En la boca de Château-Chalon es un poderoso con una agradable frescura. Actualmente contamos con 33 de fincas y châteaux en la de Château-Chalon, que producen 38 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Château-Chalon van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de comida picante, queso fuerte o aves de corral.
Los vinos blanco de Domaine la Croix de Marche van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de aves de corral, champiñón o queso suave como recetas de tortilla auténtica, setas rellenas o croque-cake con jamón.
En la boca el vino blanco de la Domaine la Croix de Marche. es un poderoso con una agradable frescura.
Con toda seguridad, tiene su origen en el departamento de Ardèche, más concretamente en la región comprendida entre Aubenas, Privas, Saint Péray, ... . También se puede encontrar en el valle de Galaure, en el departamento de Drôme, así como en Isère. Se dice que es la madre de la variedad de uva raisaine, otra variedad de Ardèche. Hoy en día, Ribier ya no se planta, lo que significa que es casi seguro que desaparecerá. No debe confundirse con Alphonse Lavallée, que tiene el sinónimo de ribier, con el marroquí o ribier du Maroc, etc.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Château-Chalon? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Domaine la Croix de Marche.
La Savagnin es una variedad de uva blanca originaria del Tirol austriaco. Llegó a Franche Comté y se convirtió rápidamente en la variedad emblemática del Jura. Primo del gewurztraminer, da pequeños racimos blancos. Sus bayas tienen una piel gruesa que resiste bien la podredumbre gris y las enfermedades en general. La Savagnin prospera en suelos de marga y es una variedad de uva muy aromática. Se utiliza en la producción de vin jaune, siendo la AOC Château-Châlon la más representativa. Esta variedad de uva también produce el vin de paille, que es un vino dulce para el que las uvas maduras se secan en un lecho de paja durante al menos 6 semanas antes de ser prensadas. Las AOC de vino de paja más conocidas son: Arbois, Côtes-du-Jura y Etoile. El Savagnin también se utiliza para elaborar el Macvin du Jura, un vino de licor, y los Crémants du Jura.Los vinos blancos elaborados con Savagnin tienen un gran potencial de envejecimiento. Tienen un aroma potente y complejo con notas de nuez, almendra, avellana, flores, miel y manzana verde.
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En la región de Burdeos, se refiere a ciertos châteaux del Médoc y también de Saint-Émilion que están sujetos a clasificación.