¿Busca un buen vino de Saint-Pourçain de Valle del Loira entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Saint-Pourçain. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Saint-Pourçain con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Saint-Pourçain van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, juego o aves de corral como recetas de rabo de buey confitado al vino tinto, muslo de pato confitado a la sidra o pollo de coco a la bellevillense.
En nariz el vino rojo de la región de Saint-Pourçain. suele revelar tipos de aromas de cereza, bayas rojas o ruibarbo y a veces también aromas de queso, cereza ácida o cítricos. En la boca el vino rojo de la región de Saint-Pourçain. es un poderoso con una agradable frescura.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Saint-Pourçain? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de Saint-Pourçain.
La AOC Saint-Pourçain pertenece a la subregión del Centro-Loira y se aplica a los vinos procedentes de los viñedos de Auvernia. La producción anual es de 25. 500 hl/año. En el corazón del cristalino Macizo Central, el viñedo se extiende por 540 hectáreas y 19 municipios (incluido Saint-Pourçain) en la orilla izquierda del Allier.
Los suelos de Saint-Pourçain están formados por sedimentos terciarios, coronados por bandas graníticas y luego por arcillas y calizas. El viñedo está situado a una altitud que oscila entre los 260 y los 300 metros, en laderas con una exposición de sureste a oeste. El clima continental sigue sometido a las influencias oceánicas debido a su ubicación en relación con el Atlántico.
Los vinos blancos se producen a partir de las variedades de uva locales: Sacy y Saint Pierre Doré, que dan una marca aromática específica.
Los tintos, elaborados con Gamay y Pinot Noir, son muy populares y complejos, con un buen potencial de envejecimiento.
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Los vinos blanco de la región de Saint-Pourçain van bien con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o plato vegetariano como recetas de ensalada niçoise, risotto del mar o quiche sin huevos.
En nariz el vino blanco de la región de Saint-Pourçain. suele revelar tipos de aromas de limón, pera o evolución (envejecimiento) y a veces también aromas de vainilla, frutas tropicales o cáscara de limón.
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La Sacy blanc es una variedad de uva originaria de Francia (Auvergne). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Sacy blanc se encuentra en varios viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Borgoña, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Saboya y Bugey, Beaujolais.
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Los vinos efervescente de la región de Saint-Pourçain van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o cerdo como recetas de lasaña al horno, escalope de ternera con salsa de limón o carbonadas tradicionales flamencas.
En nariz el vino efervescente de la región de Saint-Pourçain. suele revelar tipos de aromas de cítricos, fermentado (levadura) o cítricos.
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Enfermedad del vino que da lugar a una neblina blanquecina y a un sabor venteado.
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Los vinos rosado de la región de Saint-Pourçain van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o juego como recetas de colombo de ternera al estilo bourguignon, welsch norte o conejo con salsa de nata al estilo de ana.
En nariz el vino rosado de la región de Saint-Pourçain. suele revelar tipos de aromas de cítricos, limón o sandía y a veces también aromas de especias, arbolado o planta.
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La Chardonnay blanc es una variedad de uva originaria de Francia (Borgoña). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. La Chardonnay Blanc se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Borgoña, Jura, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Beaujolais, Saboya y Bugey, Valle del Loira, Champaña, Valle del Ródano, Armañac, Lorena, Alsacia, Provenza y Córcega.
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Los vinos suave de la región de Saint-Pourçain van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de paella española, gratinado dauphinois con salmón ahumado o quiche lorraine.
Técnica de reproducción de la vid que consiste en enterrar un sarmiento que enraíza y reproduce una planta con las mismas características que la vid a la que está unido (sinónimo: provignage).
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