¿Busca un buen vino de Saint-Pourçain de Valle del Loira entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Saint-Pourçain. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Saint-Pourçain con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Saint-Pourçain van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de paupiettes de ternera al curry, fricadella o silla de montar de liebre estilo jura.
En nariz el vino rojo de la región de Saint-Pourçain. suele revelar tipos de aromas de cereza, bayas rojas o ruibarbo y a veces también aromas de queso, cereza ácida o cítricos. En la boca el vino rojo de la región de Saint-Pourçain. es un poderoso con una agradable frescura.
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La AOC Saint-Pourçain pertenece a la subregión del Centro-Loira y se aplica a los vinos procedentes de los viñedos de Auvernia. La producción anual es de 25. 500 hl/año. En el corazón del cristalino Macizo Central, el viñedo se extiende por 540 hectáreas y 19 municipios (incluido Saint-Pourçain) en la orilla izquierda del Allier.
Los suelos de Saint-Pourçain están formados por sedimentos terciarios, coronados por bandas graníticas y luego por arcillas y calizas. El viñedo está situado a una altitud que oscila entre los 260 y los 300 metros, en laderas con una exposición de sureste a oeste. El clima continental sigue sometido a las influencias oceánicas debido a su ubicación en relación con el Atlántico.
Los vinos blancos se producen a partir de las variedades de uva locales: Sacy y Saint Pierre Doré, que dan una marca aromática específica.
Los tintos, elaborados con Gamay y Pinot Noir, son muy populares y complejos, con un buen potencial de envejecimiento.
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Los vinos blanco de la región de Saint-Pourçain van bien con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o plato vegetariano como recetas de croque-monsieur con atún, langosta en la barbacoa o quiche de queso de cabra y bacon.
En nariz el vino blanco de la región de Saint-Pourçain. suele revelar tipos de aromas de limón, pera o evolución (envejecimiento) y a veces también aromas de vainilla, frutas tropicales o cáscara de limón.
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Originaria de Burdeos, la Sauvignon, o Sauvignon Blanc, tiene fama de ser una de las mejores variedades de uva francesa para el vino blanco. Es una variedad de uva blanca, que no debe confundirse con el Sauvignon Gris y su color amarillo pálido, ni con el Cabernet Sauvignon, que produce vinos tintos. Especialmente famoso gracias a Sancerre, el Sauvignon Blanc se cultiva hasta en Nueva Zelanda, donde produce grandes vinos de excelente reputación.
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Los vinos efervescente de la región de Saint-Pourçain van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o pescados grasos como recetas de tournedos rossini, cordón azul o chinchardas con vino blanco y uvas.
En nariz el vino efervescente de la región de Saint-Pourçain. suele revelar tipos de aromas de cítricos, fermentado (levadura) o cítricos.
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Todas las operaciones (cata y análisis) que permiten obtener la denominación de origen de cada uno de los vinos de una propiedad, para cada añada.
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Los vinos rosado de la región de Saint-Pourçain van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o juego como recetas de cola de rape fácil y rápida, arroz con carne de salchicha y tomates o aiguillettes de pato con manzanas.
En nariz el vino rosado de la región de Saint-Pourçain. suele revelar tipos de aromas de cítricos, limón o sandía y a veces también aromas de especias, arbolado o planta.
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El Merlot noir es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño pequeño a mediano y uvas de tamaño medio. El Merlot noir se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Armagnac, Borgoña, Jura, Champaña, Valle del Ródano, Beaujolais, Provenza y Córcega, Saboya y Bugey.
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Los vinos suave de la región de Saint-Pourçain van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de coq au vin casero, bacalao rougail o quiche con puerros y salmón fresco de flo.
Champán con entre 0 y 6 gramos de azúcar (ver licor de dosificación).
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