¿Busca un buen vino de Côtes du Tarn de Vin de Pays entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Côtes du Tarn. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Côtes du Tarn con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Côtes du Tarn van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de ternera asada con costra de foie gras y rebozuelos, guiso de cordero con pimientos fundidos o chuletas de cordero marinadas con hierbas.
En nariz el vino rojo de la región de Côtes du Tarn. suele revelar tipos de aromas de frutas negras, maleza o arbolado y a veces también aromas de bayas rojas, grafito o tierra.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Côtes du Tarn? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de Côtes du Tarn.
La región vinícola de Côtes du Tarn. se encuentra en la región de Comté Tolosan de Vin de Pays de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine d'En Ségur y Domaine Comte de Thun. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Côtes du Tarn son Merlot, Duras y Gamay noir, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Côtes du Tarn suele revelar tipos de aromas de piña, frutas negras o pesca y a veces también aromas de cítricos, queso o vainilla. En la boca de Côtes du Tarn es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos. Actualmente contamos con 57 de fincas y châteaux en la de Côtes du Tarn, que producen 137 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Côtes du Tarn van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego.
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Los vinos blanco de la región de Côtes du Tarn van bien con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o plato vegetariano como recetas de salmón entero en caldo corto aromático, mejillones a la carbonara o quiche ligera de atún y tomate (sin nata).
En nariz el vino blanco de la región de Côtes du Tarn. suele revelar tipos de aromas de piña, fermentado (levadura) o pesca y a veces también aromas de cítricos, planta o frutas tropicales.
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La Ondenc es una variedad de uva blanca originaria del suroeste de Francia, especialmente presente en los viñedos de Bergerac, Duras, Montravel y Gaillac, y es muy sensible a las enfermedades, pero vigorosa y fértil. Podada corta, esta variedad es muy resistente al viento otoñal y produce finos vinos blancos secos o dulces. Para ganar en complejidad, grado alcohólico y expresión aromática, suele mezclarse con otras variedades de uva blanca. Cuando se destila, también es la fuente de aguas de vida perfumadas de calidad. Se utiliza a menudo en la composición de las AOC Côtes-de-Bergerac, Burdeos, Côtes-de-Duras, Gaillac, etc. La Ondenc representa menos de 10 hectáreas en Francia, pero está muy presente en Australia.
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Los vinos efervescente de la región de Côtes du Tarn van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o pescados grasos como recetas de cuscús sin cuscusera, cerdo asado orloff o carpaccio de salmón con bayas rosas y chalotas.
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Fenómeno fisiológico y químico que se produce en el vino en ausencia de oxígeno. El olor de la reducción se caracteriza por notas animales y a veces fétidas que desaparecen en principio con la aireación. Se recomienda decantar los vinos reducidos.
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Los vinos rosado de la región de Côtes du Tarn van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o cerdo como recetas de rápido y, cordero con miel de jengibre o endivias con jamón.
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La Muscadelle blanc es una variedad de uva originaria de Francia (Bergerac). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por racimos de tamaño medio y uvas de tamaño medio. La Muscadelle blanc se encuentra en varios viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Armagnac, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais, Languedoc y Rosellón.
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Los vinos suave de la región de Côtes du Tarn van bien con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o postre dulce como recetas de papillotes de filetes de salmón simples, mie goreng o clafoutis de cereza de la abuela.
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La parte leñosa del racimo de uva a la que se adhieren las bayas.
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