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Los vinos rojo de la región de Amarone della Valpolicella Classico van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de calabacín relleno, sartén de menudencias bereberes o conejo con mostaza casera.
En nariz el vino rojo de la región de Amarone della Valpolicella Classico. suele revelar tipos de aromas de cereza, grosella negra o almendras y a veces también aromas de caramelizado, menta o ciruela roja. En la boca el vino rojo de la región de Amarone della Valpolicella Classico. es un poderoso potente marcado principalmente por el azúcar residual.
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La región vinícola de Amarone della Valpolicella Classico. se encuentra en la región de Amarone della Valpolicella de Vénétie de Italia. Bodegas y viñedos como Domaine Quintarelli Giuseppe y Domaine Zýmē. producen principalmente vinos rojo.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Amarone della Valpolicella Classico son Rondinella, Corvina y Molinara, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Amarone della Valpolicella Classico suele revelar tipos de aromas de cereza, apio o especias para hornear y a veces también aromas de espresso, regaliz negro o melaza. En la boca de Amarone della Valpolicella Classico es un poderoso potente marcado principalmente por el azúcar residual. Actualmente contamos con 361 de fincas y châteaux en la de Amarone della Valpolicella Classico, que producen 550 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Amarone della Valpolicella Classico van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego.
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