¿Busca un buen vino de Serbia entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Serbia. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Serbia con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Serbia van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de rabo de buey con salsa de semillas, asado de cordero con lavanda o keftas tajine con huevos.
En nariz el vino rojo de la región de Serbia. suele revelar tipos de aromas de crema, chocolate negro o especias y a veces también aromas de bayas rojas, frutas negras o tabaco.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Serbia? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de Serbia.
Serbia es un país del sureste de Europa, geográficamente el mayor de los antiguos estados yugoslavos y todavía el más productivo en términos de vino.
Al igual que su vecino del sur, la República de Macedonia, Serbia no tiene salida al mar. Tiene no menos de ocho fronteras internacionales, o potencialmente nueve, dependiendo de si Kosovo se considera independiente. Se encuentra entre las latitudes septentrionales de 41 y 47 grados, lo que la sitúa cómodamente en el "cinturón del vino", es decir, las latitudes en las que se considera posible la elaboración de vinos de calidad.
En Europa occidental, esta ubicación corresponde a la zona delimitada por el valle del Loira en Francia al norte y el río Duero en España (donde se encuentran Rueda y Ribera del Duero) al sur. En cuanto a la topografía, el país es muy variado, ya que oscila entre los 600 y los 2. 150 metros de altitud. El mayor contraste se da entre la provincia de Vojvodina, en el norte, que se encuentra enteramente en la llanura panónica de Europa central, y los Cárpatos, en el este.
Las regiones vinícolas serbias no están tan claramente definidas como las de los países con una industria vinícola más desarrollada. A grandes rasgos, las principales zonas vitivinícolas del país siguen el curso del río Velika Morava a medida que se acerca a su confluencia con el Danubio, 120 km al norte de su punto de origen en Stalac, en el centro de Serbia. El Velika Morava no debe confundirse con el Morava más largo, que nace en Moravia (la región de la República Checa a la que da nombre) y desemboca en el Danubio justo al oeste de Bratislava, en el oeste de Eslovaquia.
La uva Cuvee más plantada aquí es la Smederevka, una variedad local conocida por producir grandes cantidades de vino blanco común.
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Los vinos blanco de la región de Serbia van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de tajín de ternera con verduras, bacalao "bacalhau a gomes de sa o quiche con dados de jamón de nanie.
En nariz el vino blanco de la región de Serbia. suele revelar tipos de aromas de roble, archivo o crema y a veces también aromas de manzanas, pesca o manzana verde.
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El Gewurztraminer rosado es una variedad de uva originaria de Francia. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Gewurztraminer rosado se encuentra en muchos viñedos: Alsacia, Valle del Loira, Languedoc y Rosellón, Jura, Champaña, Lorena, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Saboya y Bugey, Beaujolais, Suroeste.
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Los vinos efervescente de la región de Serbia van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de calabaza al horno, ensalada mexicana con vinagreta picante o quiche de champiñones, bacon y gruyere.
En nariz el vino efervescente de la región de Serbia. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), evolución (envejecimiento) o maleza y a veces también aromas de fermentado (levadura), arbolado o cítricos.
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Período durante el cual un vino se mantiene en una bodega donde pasa por diferentes fases de evolución de su gama aromática y de maduración de sus componentes (evolución del color, afinamiento de los taninos, armonización de los diferentes sabores, etc.). El vino evoluciona mejor y con menos rapidez en los envases grandes, mientras que se deteriora prematuramente en las medias botellas.
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Los vinos rosado de la región de Serbia van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de carne con cerveza negra, chuletas de cordero con crema de estragón o wok de pollo a la miel.
En nariz el vino rosado de la región de Serbia. suele revelar tipos de aromas de cereza, maleza o fruta desecada y a veces también aromas de floral, frutas negras o especias.
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La Petit Verdot noir es una variedad de uva originaria de Francia (suroeste). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Petit Verdot noir se encuentra en varios viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Ródano, Provenza y Córcega, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais, Armagnac.
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Los vinos suave de la región de Serbia van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, marisco o aves de corral como recetas de cazuela de ternera asada con setas, camarones con crema y fettuccine o brochetas de pollo exprés con especias.
En nariz el vino suave de la región de Serbia. suele revelar tipos de aromas de maleza, fruta (de árboles frutales) o arbolado y a veces también aromas de cítricos, bayas rojas.
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Acción de separar la uva del raspón antes de la vinificación. El tallo, la parte leñosa del racimo, puede dar al vino un carácter vegetal desagradable.
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