Vinos de la variedad de uva Pinot noir de Crémant de Bourgogne - Página 2
Descubra los mejores vinos elaborados con la variedad de uva Pinot noir como monovarietal o como mezcla de Crémant de Bourgogne.
Más información sobre la variedad de uva Pinot noir.
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
Más información sobre la región de Borgoña.
Reconocida en 1975, la denominación Crémant-de-Bourgogne sustituyó a los vinos espumosos cuya calidad era poco homogénea. Su zona geográfica, muy extensa, abarca más de 300 municipios, de Châtillonnais, con los límites de Champagne auboise, con Beaujolais incluido. La AOC impone unas condiciones de cosecha y de elaboración tan estrictas como las de la región de Champagne y modeladas en ella, la diferencia reside en la duración de la maduración en Lies, que es de nueve meses como mínimo, frente a los doce de Champagne. Las variedades de uva utilizadas también acercan al Crémant-de-Bourgogne a su ilustre modelo de Champagne, ya que aunque se pueden utilizar todas las variedades de la región, se prefieren la Pinot Noir y la Chardonnay.
¿Cuáles son los aromas típicos de la variedad Pinot noir?
- Fruta (de árboles frutales)Presente en 43% de Pinot noir.
- Fermentado (levadura)Presente en 42% de Pinot noir.
- CítricosPresente en 32% de Pinot noir.
- Evolución (envejecimiento)Presente en 23% de Pinot noir.
- ArboladoPresente en 20% de Pinot noir.
- MalezaPresente en 19% de Pinot noir.
- ManzanasPresente en 18% de Pinot noir.
- CítricosPresente en 17% de Pinot noir.
- Bayas rojasPresente en 15% de Pinot noir.
- CremaPresente en 11% de Pinot noir.
- Manzana verdePresente en 9% de Pinot noir.
- LimónPresente en 7% de Pinot noir.
- LevaduraPresente en 7% de Pinot noir.
- PlantaPresente en 7% de Pinot noir.
- PeraPresente en 7% de Pinot noir.
- TostadoPresente en 7% de Pinot noir.
- MineralPresente en 6% de Pinot noir.
- FresasPresente en 6% de Pinot noir.
- PescaPresente en 5% de Pinot noir.
- BriochePresente en 5% de Pinot noir.
Noticias de la variedad Pinot noir.
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