Vinos de la variedad de uva Pinot noir de Crémant de Bourgogne
Descubra los mejores vinos elaborados con la variedad de uva Pinot noir como monovarietal o como mezcla de Crémant de Bourgogne.
Más información sobre la variedad de uva Pinot noir.
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
Más información sobre la región de Borgoña.
Reconocida en 1975, la denominación Crémant-de-Bourgogne sustituyó a los vinos espumosos cuya calidad era poco homogénea. Su zona geográfica, muy extensa, abarca más de 300 municipios, de Châtillonnais, con los límites de Champagne auboise, con Beaujolais incluido. La AOC impone unas condiciones de cosecha y de elaboración tan estrictas como las de la región de Champagne y modeladas en ella, la diferencia reside en la duración de la maduración en Lies, que es de nueve meses como mínimo, frente a los doce de Champagne. Las variedades de uva utilizadas también acercan al Crémant-de-Bourgogne a su ilustre modelo de Champagne, ya que aunque se pueden utilizar todas las variedades de la región, se prefieren la Pinot Noir y la Chardonnay.
¿Cuáles son los aromas típicos de la variedad Pinot noir?
- Fermentado (levadura)Presente en 82% de Pinot noir.
- Fruta (de árboles frutales)Presente en 80% de Pinot noir.
- CítricosPresente en 76% de Pinot noir.
- Evolución (envejecimiento)Presente en 74% de Pinot noir.
- MalezaPresente en 68% de Pinot noir.
- ArboladoPresente en 67% de Pinot noir.
- CítricosPresente en 65% de Pinot noir.
- ManzanasPresente en 60% de Pinot noir.
- Bayas rojasPresente en 56% de Pinot noir.
- CremaPresente en 51% de Pinot noir.
- PlantaPresente en 42% de Pinot noir.
- Manzana verdePresente en 41% de Pinot noir.
- LevaduraPresente en 41% de Pinot noir.
- FresasPresente en 41% de Pinot noir.
- TostadoPresente en 40% de Pinot noir.
- PeraPresente en 40% de Pinot noir.
- PescaPresente en 39% de Pinot noir.
- LimónPresente en 39% de Pinot noir.
- MineralPresente en 38% de Pinot noir.
- BriochePresente en 38% de Pinot noir.
Noticias de la variedad Pinot noir.
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