Vinos de la variedad de uva Syrah de Cabardès
Descubra los mejores vinos elaborados con la variedad de uva Syrah como monovarietal o como mezcla de Cabardès.
Más información sobre la variedad de uva Syrah.
Nadie se pone de acuerdo sobre el origen de la Syrah, la variedad de uva negra que hoy se encuentra en el Valle del Ródano, la Provenza, el Languedoc-Rosellón y el suroeste de Francia. Varias leyendas hablan de su posible origen en Sicilia, Persia o Siria. Las pruebas han revelado finalmente que sus primeros orígenes se encuentran en el norte del valle de Côtes du Rhône. La Syrah es una variedad de uva frágil, que teme la sequía y es susceptible a las enfermedades. Sus largos brotes no son muy resistentes al mistral, por lo que a menudo se atan o se cortan. Necesita un suelo rico en oligoelementos para alimentarse. En estas condiciones, produce racimos de un hermoso color negro azulado con bayas de tamaño medio y un zumo dulce y picante. Sus vinos tintos son de color intenso, con una complejidad aromática afrutada, especiada y floral y unos taninos que estructuran el conjunto. Con poca acidez, tienen bastante cuerpo y un alto grado de alcohol. La Syrah también da lugar a vinos rosados afrutados, agradables y finos. Cuando se vinifica sola, la Syrah es la única variedad de uva tinta en la AOC Cornas y es la variedad mayoritaria en la AOC Côte-Rôtie y Hermitage. También se recomienda en las denominaciones Côtes-du-Vallée du Rhône, Saint-Joseph y Châteauneuf-du-Pape. Por último, las AOC Palette, Baux-de-Provence, Corbières, Côtes-du-Roussillon, Fronton, etc. también lo producen. Hoy en día, la Syrah es una variedad de uva que aumenta constantemente su superficie en todo el mundo. Se está desarrollando en Italia, Australia, Sudáfrica, Argentina y México.
Más información sobre la región de Languedoc-Rosellón.
Cabardes es una denominación de origen relativamente pequeña para los vinos tintos y rosados que se producen en las colinas situadas justo al norte de Carcassonne, en el sur de Francia. La denominación se introdujo en 1999, para representar y garantizar la calidad de los vinos, que se producen aquí desde la época romana. La cuenca del Cabardès, situada en las estribaciones de la Montaña Negra, se encuentra en la frontera entre el Languedoc-Rosellón y el Suroeste de Francia. Esta doble identidad se refleja en las variedades de uva que componen los vinos de la denominación: Garnacha y Syrah del sur y el este de Francia; Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Merlot del suroeste y Burdeos.
¿Cuáles son los aromas típicos de la variedad Syrah?
- MalezaPresente en 3% de Syrah.
- Evolución (envejecimiento)Presente en 3% de Syrah.
- ArboladoPresente en 3% de Syrah.
- RoblePresente en 2% de Syrah.
- Frutas negrasPresente en 2% de Syrah.
- Bayas rojasPresente en 2% de Syrah.
- EspeciasPresente en 2% de Syrah.
- CerezaPresente en 2% de Syrah.
- PimientaPresente en 2% de Syrah.
- TierraPresente en 2% de Syrah.
- Cereza ácidaPresente en 1% de Syrah.
- Fermentado (levadura)Presente en 1% de Syrah.
- PlantaPresente en 1% de Syrah.
- FloralPresente en 1% de Syrah.
- Fruta oscuraPresente en 1% de Syrah.
- TomilloPresente en 1% de Syrah.
- SetasPresente en 1% de Syrah.
- HumoPresente en 1% de Syrah.
- CueroPresente en 1% de Syrah.
- CiruelaPresente en 1% de Syrah.
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