El Bodega A Moucha de Ribeira Sacra de Galice | Winedexer

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Los vinos rojo de Bodega A Moucha van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de tacos de carne mexicanos, pollo tailandés al coco con setas negras o carne mironton.
En la boca el vino rojo de la Bodega A Moucha. es un poderoso potente con una agradable frescura.
DO gallega de viticultura heroica en las pendientes vertiginosas de los cañones del Miño y el Sil, terrazas entre las más empinadas de Europa. Mencía signature en tinto atlántico: fino y fresco con notas signature de frambuesa, cereza ácida, violeta, hierbas frescas, pimienta negra y toque mineral pizarroso, taninos delicados y acidez viva — bebible y elegante, a años luz de los tintos cálidos españoles. Godello tenso y Albariño salino en blancos. Clima atlántico, suelos esquistosos.
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Tintos ligeros y sencillos con color rubí claro, taninos suaves, paladar aireado y acidez moderada; aromas poco expresivos de frutas rojas del sur. Estilo discreto y rústico. Casi desaparecido del cultivo comercial, conservado en las colecciones varietales del INRAE. Variedad negra francesa rara, antaño cultivada en el sur de Francia.