El Bodega Aba Solleira de Ribeira Sacra de Galice | Winedexer

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Los vinos rojo de Bodega Aba Solleira van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, juego o aves de corral como recetas de filete mignon con ciruelas pasas y vino blanco, pechuga de pato asada, rellena de ceps y rebozuelos o bami.
En nariz el vino rojo de la Bodega Aba Solleira. suele revelar tipos de aromas de maleza, bayas rojas. En la boca el vino rojo de la Bodega Aba Solleira. es un poderoso con una agradable frescura.
DO gallega de viticultura heroica en las pendientes vertiginosas de los cañones del Miño y el Sil, terrazas entre las más empinadas de Europa. Mencía signature en tinto atlántico: fino y fresco con notas signature de frambuesa, cereza ácida, violeta, hierbas frescas, pimienta negra y toque mineral pizarroso, taninos delicados y acidez viva — bebible y elegante, a años luz de los tintos cálidos españoles. Godello tenso y Albariño salino en blancos. Clima atlántico, suelos esquistosos.
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Tintos suaves y elegantes, de color rubí y taninos finos, con aromas de frambuesa, cereza, hierbas mediterráneas, grafito, pimienta negra y muy marcadas notas minerales de pizarra. Boca fresca, final tenso. Estrella absoluta del Bierzo DO en Castilla y León y firma de la Ribeira Sacra DO y Valdeorras DO en Galicia (viñas heroicas en terrazas). También cultivado en Portugal como Jaen. Cepa autóctona ibérica del noroeste.