El Bodega Aba Solleira de Ribeira Sacra de Galice | Winedexer

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Los vinos rojo de Bodega Aba Solleira van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, juego o aves de corral como recetas de ternera asada con crema de mostaza, goma de ciervo o quiche de espinacas y queso de cabra.
En nariz el vino rojo de la Bodega Aba Solleira. suele revelar tipos de aromas de maleza, bayas rojas. En la boca el vino rojo de la Bodega Aba Solleira. es un poderoso con una agradable frescura.
DO gallega de viticultura heroica en las pendientes vertiginosas de los cañones del Miño y el Sil, terrazas entre las más empinadas de Europa. Mencía signature en tinto atlántico: fino y fresco con notas signature de frambuesa, cereza ácida, violeta, hierbas frescas, pimienta negra y toque mineral pizarroso, taninos delicados y acidez viva — bebible y elegante, a años luz de los tintos cálidos españoles. Godello tenso y Albariño salino en blancos. Clima atlántico, suelos esquistosos.
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Blancos de múltiples facetas: minerales y tensos en Chablis (limón, manzana verde, pedernal), opulentos y mantecosos en Meursault y Puligny-Montrachet (avellana, brioche, frutas amarillas), tensos y cretáceos en Champagne (Blanc de Blancs). También vinificado en espumosos y ampliamente exportado (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Variedad borgoñona, cruce Pinot Noir × Gouais Blanc.