El Bodega Baetica Munda de Málaga de Andalousie | Winedexer

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Los vinos rojo de Bodega Baetica Munda van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de matafanes de saboya, cuscús de pollo y merguez o receta de paëlla veritable de valencia.
DO andaluza mediterránea, una de las más antiguas de España. Vinos dulces signature Pedro Ximénez y Moscatel pasificados al sol sobre paseras: néctares oscuros y opulentos con pasas, higo, dátil, miel, café, cacao, caramelo y toque oxidativo — del seco "Pajarete" al dulce Dulce. DO Sierras de Málaga desde 2001 para tranquilos secos (Moscatel floral, Romé frutal, Tempranillo suave, Syrah picante). Suelos esquistosos y calizos.
Vinos de postre míticos.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Málaga? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Baetica Munda.
Tintos simples, ligeros y afrutados de color rubí claro y poco coloreado, con taninos fundidos y paladar ligero de acidez moderada, sobre aromas poco expresivos de frutas rojas. Perfil rústico discreto. Casi desaparecido del cultivo comercial, preservado en las colecciones varietales del INRAE, testigo de la diversidad ampelográfica pre-filoxérica y entre las variedades patrimoniales estudiadas. Rara variedad negra francesa, otrora cultivada en el Suroeste.