La Bodega Borgovalle es una de las áreas a seguir en la Calabre.. Ofrece 3 de vinos a la venta en la región de Calabria para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Borgovalle van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de tagine de ternera con ciruelas y almendras, caldo awara o tagine de cordero mamyjaja.
En la boca el vino rojo de la Bodega Borgovalle. es un poderoso potente.
Extremo sur italiano entre el Jonico y el Tirreno, tradicion milenaria ("Enotria" griega). Gaglioppo emblematico (el "principe negro"): tintos solares con notas firma de cereza negra, ciruela confitada, garriga, tabaco, especias y notas balsamicas, taninos firmes — apogeo en Ciro DOC en la costa jonica. Tambien Magliocco carnoso, Nerello denso, Greco Bianco en un blanco fresco y almendrado, Mantonico amplio. Clima mediterraneo calido, suelos volcanicos y arcillo-arenosos.
~11. 000 ha, 70% tinto.
Los vinos blanco de Bodega Borgovalle van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de tagliatelle con marisco y crema de azafrán, quiche con bacon y queso gruyère o hummus (puré de garbanzos).
En la boca el vino blanco de la Bodega Borgovalle. es un poderoso potente.
Blancos de múltiples facetas: minerales y tensos en Chablis (limón, manzana verde, pedernal), opulentos y mantecosos en Meursault y Puligny-Montrachet (avellana, brioche, frutas amarillas), tensos y cretáceos en Champagne (Blanc de Blancs). También vinificado en espumosos y ampliamente exportado (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Variedad borgoñona, cruce Pinot Noir × Gouais Blanc.
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Blancos estructurados y vivos con capa dorada pálida, boca tensa con acidez pronunciada y aromas de frutas amarillas (melocotón, albaricoque), cítricos (limón), almendra y notas herbáceas. También base de espumosos y passito dulce. A menudo vinificado en seco. Cepa blanca italiana cultivada en Abruzos y Calabria.
