La Bodega Cantine Fabi es una de las áreas a seguir en la Latium.. Ofrece 15 de vinos a la venta en la región de Lazio para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Cantine Fabi van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de estofado de venado que se prepara el día anterior, pasta y pimientos o tagine de ternera con zanahorias y albaricoques secos.
En la boca el vino rojo de la Bodega Cantine Fabi. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Viñedo romano bimilenario, dominante blanco sobre los suelos volcánicos de los Castelli Romani. Frascati DOC como figura de proa: blancos frescos y accesibles a base de Malvasia y Trebbiano, notas de manzana verde, flores blancas y almendra, final ligeramente amargo. También Bellone y Grechetto. Tinto emblemático: Cesanese del Piglio DOCG, carnoso con notas de cereza madura, hierbas secas y especias, taninos redondos.
Clima templado. El vino de mesa romano por excelencia.
Los vinos blanco de Bodega Cantine Fabi van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de risotto de coquilletes con chorizo, quiche con puerros y salmón fresco de flo o tuiles de parmesano y semillas de amapola (5ª reunión).
En la boca el vino blanco de la Bodega Cantine Fabi. es un poderoso potente.
Tintos estructurados y aromáticos, de color rubí profundo, con taninos firmes y boca densa: cereza, frambuesa, especias, lavanda, garriga y notas balsámicas. Buen potencial de guarda. Estrella de la Cesanese del Piglio DOCG, define los grandes tintos del Lacio en las colinas al sureste de Roma. Cultivado desde el siglo XVI.
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Blancos secos vivaces y aromáticos, de color dorado pálido, paladar elegante y acidez preservada, con aromas característicos de cítricos (limón, pomelo), flores blancas (acacia, madreselva), frutas de carne blanca (manzana, pera) y notas minerales volcánicas. Perfil mediterráneo refrescante. Estrella de la Falanghina del Sannio DOP y emblema de la costa vesubiana. Variedad italiana autóctona de Campania, una de las más antiguas del sur de Italia (época romana).
