El Bodega Casteloro de Valpolicella Ripasso de Veneto | Winedexer

La Bodega Casteloro es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 5 de vinos a la venta en la región de Valpolicella Ripasso para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Casteloro van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de la moda de la carne de vacuno, ratón de cordero con miel y tomillo o parmentier de pato con ceps.
En nariz el vino rojo de la Bodega Casteloro. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de planta, arbolado o especias. En la boca el vino rojo de la Bodega Casteloro. es un poderoso potente.
Vino véneto en la encrucijada entre Valpolicella y Amarone: Corvina firma el tinto rey con Rondinella y Molinara — capa granate densa y perfil carnoso con notas de cereza negra, ciruela cocida, cacao, especias dulces y toque balsámico, taninos redondos y final largo. Método emblemático: segunda fermentación del Valpolicella sobre orujos de Amarone ("ripasso"), ganando cuerpo, alcohol (13-15°) y complejidad. DOC (2010), colinas veronesas, calizas y basaltos.
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Tintos estructurados e intensos, de color profundo y taninos firmes, con aromas de cereza negra, mora, ciruela, especias y notas balsámicas. Muy apto para el apasamiento gracias a sus grandes bayas de piel gruesa, adquiere matices de fruta confitada y chocolate. Pilar del Amarone della Valpolicella DOCG y Recioto della Valpolicella DOCG. Cepa autóctona veneciana.