La Bodega Christophe Joly es una de las áreas a seguir en la Savoie.. Ofrece 11 de vinos a la venta en la región de Savoie para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
Buscas los mejores vinos de Bodega Christophe Joly en Savoie de entre todos los vinos de la región? Echa un vistazo a nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Bodega Christophe Joly. Encuentre también algunos maridajes que pueden encajar con los vinos de esta finca. Conozca más sobre la región y los vinos Bodega Christophe Joly con descripciones técnicas y enológicas.
Los vinos blanco de Bodega Christophe Joly van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de bourguignon de jabalí, lasaña con espinacas, salmón ahumado y ricotta o quiche lorraine.
Savoie es una región vitivinícola del este de Francia, en las zonas montañosas al sur del lago Lemán y en la frontera con Suiza. La ubicación y la geografía de la región han definido en gran medida su carácter, fragmentado, accidentado y ligeramente suizo. Esto es evidente en los frescos y crujientes vinos blancos que se producen aquí, así como en las etiquetas de los vinos de la región. Muchas llevan una cruz blanca sobre fondo rojo, la bandera de Suiza y Saboya.
Aproximadamente tres cuartas partes de los vinos de la región son blancos. Esto se debe principalmente a que la mayoría de las variedades de uva tinta tendrían dificultades para madurar adecuadamente en el clima más frío de Saboya. La Jacquère es la variedad de uva blanca más plantada, debido a su alto rendimiento. La Altesse, tradicionalmente conocida aquí como Roussette, sirve para producir algunos de los mejores vinos de Saboya, sobre todo bajo sus propias denominaciones de Roussette de Savoie y Roussette de Bugey.
Los vinos efervescente de Bodega Christophe Joly van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, aves de corral o aperitivo y tentempiés como recetas de calamares fritos, pavo asado en el horno o patatas fritas dulces.
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
Los vinos rojo de Bodega Christophe Joly van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o cerdo como recetas de bistec de caballo mejorado, mollejas en salsa o quiche de champiñones, bacon y gruyere.
Tras el desengrasado, el orujo se retira del tanque. Si esta operación se realiza manualmente, es importante ventilar bien la cuba para evitar el riesgo de accidentes por la presencia de dióxido de carbono.
Los vinos rosado de Bodega Christophe Joly van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
La variedad de uva blanca Altesse es de origen francés, pero sus ancestros fueron traídos de Chipre. Luego se desarrolló en los viñedos del sureste del país. La fusette de Montagnieu o arbane, como también se le llama, brota a principios de año. Un velo algodonoso cubre los primeros brotes. El limbo involucionado y el seno peciolar en forma de U distinguen a las hojas adultas de tres lóbulos. Durante, a veces por venganza tardía, los racimos de tamaño medio o pequeño son alados, compactos y cilíndricos.Los frutos revelan una pulpa fundente bajo una película de color variable. El color rosa-marrón sustituye al amarillo rojizo del principio cuando las bayas alcanzan la madurez. Si persisten, las bayas adquieren un tono lila. La vinificación promete blancos espumosos, aromáticos y elegantes, dulces o secos. Altesse es una variedad de uva que necesita un mantenimiento cuidadoso contra la acariosis y la erinosis.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Savoie? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Christophe Joly.
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