¿Busca un buen vino de Vin de Savoie de Savoie entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Vin de Savoie. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Vin de Savoie con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Vin de Savoie van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de salteado de ternera con salsa corsa, alcachofa rellena o conejo con mostaza casera.
En nariz el vino rojo de la región de Vin de Savoie. suele revelar tipos de aromas de cereza, grosella negra o mineral y a veces también aromas de tierra, humo o fermentado (levadura).
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Vin de Savoie (a menudo escrito simplemente como "Savoie") es la principal denominación de la región de Savoie, en el extremo oriental de Francia. Esta región montañosa al oeste de los Alpes tiene estilos de vino distintivos que rara vez se ven fuera de su territorio de origen. La mayoría son vinos blancos secos elaborados con las uvas Altesse, Jacquère y Chasselas. Los vinos de Saboya se describen a menudo como claramente "alpinos", citando sus características frescas y minerales.
La AOC Vin de Savoie se creó en 1973, al mismo tiempo que la denominación Roussette de Savoie, que abarca los vinos de uva Altesse de la región. Los vinos etiquetados simplemente como Savoie o Vin de Savoie, sin nombre de Cru asociado, pueden ser blancos, tintos, rosados e incluso espumosos. Los vinos blancos están dominados por la variedad de uva más común en Saboya, la Jacquere, pero también pueden contener Chardonnay, Aligote, Mondeuse Blanche, Veltliner Rouge Precoce, Chasselas, Gringet y Altesse. Sin embargo, esto representa sólo una pequeña fracción de la superficie de la denominación.
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Los vinos blanco de la región de Vin de Savoie van bien con generalmente bastante bien con los platos como recetas .
En nariz el vino blanco de la región de Vin de Savoie. suele revelar tipos de aromas de pomelo, madreselva o roble y a veces también aromas de albaricoque, evolución (envejecimiento) o crema.
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Probablemente originaria de Anjou, está inscrita en el Catálogo Oficial de variedades de uva de vinificación, lista A1. También se puede encontrar en Sudáfrica, Australia, Argentina, Chile, Estados Unidos (California), Nueva Zelanda, etc. Se dice que es descendiente de la savagnin y que tiene a la sauvignonasse como segundo progenitor (Jean-Michel Boursiquot 2019). También se dice que el Chenin blanc es el hermanastro del verdelho y del sauvignon blanc y que es el padre del colombard.
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Los vinos efervescente de la región de Vin de Savoie van bien con generalmente bastante bien con los platos de marisco, aves de corral o aperitivo y tentempiés como recetas de escupión (sepia pequeña) en salsa picante, pollo colombo (antillas) o atún para untar.
En nariz el vino efervescente de la región de Vin de Savoie. suele revelar tipos de aromas de mineral, arbolado o planta y a veces también aromas de almendras, pera o limón. En la boca el vino efervescente de la región de Vin de Savoie. es un poderoso potente con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable.
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Compuestos fenólicos presentes en la piel de la uva que dan color a los vinos tintos durante la maceración.
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Los vinos rosado de la región de Vin de Savoie van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de pinchos de carne tailandesa, cordero en leche de coco o envoltura de pollo.
En nariz el vino rosado de la región de Vin de Savoie. suele revelar tipos de aromas de mineral, fresas o frambuesa y a veces también aromas de pesca en hielo, piedra o maleza.
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La garnacha negra es una variedad de uva originaria de España. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño medio a grande, y uvas de tamaño medio. La garnacha negra se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Provenza y Córcega, Languedoc y Rosellón, Valle del Ródano, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais.
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Los vinos suave de la región de Vin de Savoie van bien con generalmente bastante bien con los platos como recetas .
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La parte leñosa del racimo de uva a la que se adhieren las bayas.
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