¿Busca un buen vino de Vin de Savoie de Savoie entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Vin de Savoie. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Vin de Savoie con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Vin de Savoie van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de salteado de ternera con salsa corsa, tartiflette con queso reblochon o pato marinado con miel y cinco especias.
En nariz el vino rojo de la región de Vin de Savoie. suele revelar tipos de aromas de cereza, grosella negra o mineral y a veces también aromas de tierra, humo o fermentado (levadura). En la boca el vino rojo de la región de Vin de Savoie. es un poderoso potente con una agradable frescura.
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Vin de Savoie (a menudo escrito simplemente como "Savoie") es la principal denominación de la región de Savoie, en el extremo oriental de Francia. Esta región montañosa al oeste de los Alpes tiene estilos de vino distintivos que rara vez se ven fuera de su territorio de origen. La mayoría son vinos blancos secos elaborados con las uvas Altesse, Jacquère y Chasselas. Los vinos de Saboya se describen a menudo como claramente "alpinos", citando sus características frescas y minerales.
La AOC Vin de Savoie se creó en 1973, al mismo tiempo que la denominación Roussette de Savoie, que abarca los vinos de uva Altesse de la región. Los vinos etiquetados simplemente como Savoie o Vin de Savoie, sin nombre de Cru asociado, pueden ser blancos, tintos, rosados e incluso espumosos. Los vinos blancos están dominados por la variedad de uva más común en Saboya, la Jacquere, pero también pueden contener Chardonnay, Aligote, Mondeuse Blanche, Veltliner Rouge Precoce, Chasselas, Gringet y Altesse. Sin embargo, esto representa sólo una pequeña fracción de la superficie de la denominación.
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Los vinos blanco de la región de Vin de Savoie van bien con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o queso fuerte como recetas de parmentier de salmÓn noruego, tagliatelle con gambas o pastel de brócoli y beaufort.
En nariz el vino blanco de la región de Vin de Savoie. suele revelar tipos de aromas de pomelo, madreselva o miel y a veces también aromas de evolución (envejecimiento), crema o piña. En la boca el vino blanco de la región de Vin de Savoie. es un poderoso con una agradable frescura.
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Probablemente originaria de Anjou, está inscrita en el Catálogo Oficial de variedades de uva de vinificación, lista A1. También se puede encontrar en Sudáfrica, Australia, Argentina, Chile, Estados Unidos (California), Nueva Zelanda, etc. Se dice que es descendiente de la savagnin y que tiene a la sauvignonasse como segundo progenitor (Jean-Michel Boursiquot 2019). También se dice que el Chenin blanc es el hermanastro del verdelho y del sauvignon blanc y que es el padre del colombard.
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Los vinos efervescente de la región de Vin de Savoie van bien con generalmente bastante bien con los platos de marisco, aves de corral o aperitivo y tentempiés como recetas de fondue china, albóndigas húmedas de parmesano o clafoutis de albahaca y tomates cherry.
En nariz el vino efervescente de la región de Vin de Savoie. suele revelar tipos de aromas de mineral, arbolado o planta y a veces también aromas de almendras, pera o limón. En la boca el vino efervescente de la región de Vin de Savoie. es un poderoso potente con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable.
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Se dice de un vino desequilibrado por su falta de acidez.
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Los vinos rosado de la región de Vin de Savoie van bien con generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o pescados grasos como recetas de muelas marineras, quiche de champiñones, bacon y gruyere o penne con salmón ahumado y crème fraiche.
En nariz el vino rosado de la región de Vin de Savoie. suele revelar tipos de aromas de mineral, fresas o frambuesa y a veces también aromas de pesca en hielo, piedra o maleza.
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La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
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Los vinos suave de la región de Vin de Savoie van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de albóndigas húmedas de parmesano, hamburguesa al sol o quiche de brócoli y queso azul sin masa.
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Una variedad de uva negra de la Provenza que contribuye a la personalidad de los vinos tintos de la AOC Bellet, cerca de Niza. Da un vino ligeramente coloreado pero con cuerpo que se beneficia del envejecimiento. Sinónimo: brachet.
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