El Domaine de la Vieille Fontaine de Côte Chalonnaise de Borgoña

Domaine de la Vieille Fontaine
La finca ofrece 9 diferentes vinos.
3.7
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Sus vinos tienen una calificación media de 3.7.
Está clasificada en el top 300 de dominios de Borgoña.
Se encuentra en Côte Chalonnaise en la región de Borgoña

La Domaine de la Vieille Fontaine es una de las áreas a seguir en la Côte Chalonnaise.. Ofrece 9 de vinos a la venta en la región de Côte Chalonnaise para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.

El mejor de los vinos de la Domaine de la Vieille Fontaine

Buscas los mejores vinos de Domaine de la Vieille Fontaine en Côte Chalonnaise de entre todos los vinos de la región? Echa un vistazo a nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Domaine de la Vieille Fontaine. Encuentre también algunos maridajes que pueden encajar con los vinos de esta finca. Conozca más sobre la región y los vinos Domaine de la Vieille Fontaine con descripciones técnicas y enológicas.

Los grandes vinos rojo de Domaine de la Vieille Fontaine

Maridaje con un vino rojo de Domaine de la Vieille Fontaine.

Los vinos rojo de Domaine de la Vieille Fontaine van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de pastel de carne rápido, salteado de ternera con setas o aiguillette de pato de otoño.

Análisis organoléptico de los vinos %tipo% de Domaine de la Vieille Fontaine

En nariz el vino rojo de la Domaine de la Vieille Fontaine. suele revelar tipos de aromas de mantequilla, tierra o suelo del bosque y a veces también aromas de cuero, setas o almendras. En la boca el vino rojo de la Domaine de la Vieille Fontaine. es un poderoso con una agradable frescura.

Las mejores añadas en vinos Domaine de la Vieille Fontaine rojo

  • 2012con una puntuación media de 4.20/5.
  • 2015con una puntuación media de 3.87/5.
  • 2016con una puntuación media de 3.80/5.
  • 2017con una puntuación media de 3.73/5.
  • 2014con una puntuación media de 3.70/5.
  • 2013con una puntuación media de 3.60/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Domaine de la Vieille Fontaine rojo

  • Pinot Noir

Descubrir la región vinícola de Côte Chalonnaise

La Côte Chalonnaise es una región vitivinícola del departamento de Saône-et-Loire en Borgoña, al este de Francia. Se compone de cinco municipios clave, separados entre sí por apenas unos kilómetros. De norte a sur, son : Bouzeron, Rully, Mercurey, Givry y Montagny. Toma su nombre del municipio de Chalon-sur-Saône.

Las principales variedades de uva de la Côte Chalonnaise son la Pinot Noir y la Chardonnay. La Gamay y otras mutaciones rojas y blancas de la familia Pinot se plantan en menor cantidad. La Chalonnaise se encuentra entre la Côte de Beaune al norte y el Mâconnais, justo al sur. Existe una clara división entre estas dos zonas, claramente delimitada por la frontera entre los departamentos de Côte d'Or y Saône-et-Loire.

Los grandes vinos blanco de Domaine de la Vieille Fontaine

Maridaje con un vino blanco de Domaine de la Vieille Fontaine.

Los vinos blanco de Domaine de la Vieille Fontaine van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, pescados grasos o marisco como recetas de pasta con espárragos y pollo, pasta salmón - crema fresca o linguine con tinta de calamar y berberechos.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Domaine de la Vieille Fontaine blanco

  • Aligoté

Descubra la variedad de uva: Pinot noir

La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.

Descubra otras bodegas y viticultores alrededor de Domaine de la Vieille Fontaine

¿Está planeando una ruta del vino en la de Côte Chalonnaise? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Domaine de la Vieille Fontaine.

Descubra la variedad de uva: Aligoté

La aligoté es una antigua variedad de uva borgoñona (recibe diferentes nombres según la región en la que se cultiva: griset blanc en Beaune, giboudot blanc en el Chalonnais o troyen blanc en el Aube), utilizada principalmente en la producción de Bourgogne-Aligoté, Bouzeron y Crémant-de-Bourgogne.La aligoté es una variedad de uva blanca de grano medio, bastante productiva, que da vinos blancos claros, ácidos, frescos y ligeros. Una anécdota suele decir que fue un miembro del clero llamado Kir quien le dio sus cartas de nobleza al añadirlo a la crema de cassis para preparar un aperitivo.Producido en más de 1.600 hectáreas en Borgoña, el aligoté también se ha exportado. También se cultiva en Europa del Este (Ucrania, Rumanía), California, Canadá y Chile, lo que supone más de 20.000 hectáreas en todo el mundo.

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