El Domaine Haut Courchamp de Saint-Christol de Languedoc-Rosellón

La Domaine Haut Courchamp es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 8 de vinos a la venta en la región de Saint-Christol para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Domaine Haut Courchamp van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aves de corral como recetas de pasta con albahaca, quiche de puerros, queso de cabra y bacon o pizza hawaiana.
La región vinícola de Saint-Christol. se encuentra en la región de Languedoc de Languedoc-Rosellón de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine de la Coste Moynier y Domaine de la Coste Moynier. producen principalmente vinos rojo, rosado y blanco.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Saint-Christol son Mourvèdre, Cabernet-Sauvignon y Merlot, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Saint-Christol suele revelar tipos de aromas de arbolado, frambuesa o maleza y a veces también aromas de especias, romero o bayas rojas. En la boca de Saint-Christol es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos. Actualmente contamos con 11 de fincas y châteaux en la de Saint-Christol, que producen 32 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Saint-Christol van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera.
Los vinos rosado de Domaine Haut Courchamp van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de plato vegetariano, pasta o aperitivo y tentempiés como recetas de quiche de calabacín y queso de cabra, fideos chinos con verduras y especias o zakouski: entremeses rusos.
La Cabernet Franc es una de las variedades de uva tinta más antiguas de Burdeos. La región de Libourne es su terruño, donde se desarrollará mejor. Los terruños de Saint-Emilion y Fronsac le permiten madurar y desarrollar su mejor gama de aromas. También es mayoritaria en muchas mezclas. Los vinos elaborados con Cabernet Franc son de color medio, con taninos finos y sutiles aromas de bayas rojas y especias. Cuando se mezcla con Merlot y Cabernet Sauvignon, aporta complejidad y un bouquet de aromas al vino. Produce vinos afrutados que pueden beberse con bastante rapidez, pero cuyas grandes añadas pueden conservarse durante mucho tiempo. Es una variedad más temprana que la Cabernet Sauvignon, por lo que también está bien plantada más al norte, hasta el Valle del Loira. En Anjou, también se utiliza para elaborar vinos rosados dulces. El Cabernet Franc se utiliza actualmente en una veintena de países de Europa y de todo el mundo.
Los vinos rojo de Domaine Haut Courchamp van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de lengua de cerdo con tocino y cebolla, pasta "carbonara" a la francesa o paupiettes de ternera a la sidra.
En la boca el vino rojo de la Domaine Haut Courchamp. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Ver servadou de hierro.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Saint-Christol? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Domaine Haut Courchamp.
Originaria de Burdeos, la Sauvignon, o Sauvignon Blanc, tiene fama de ser una de las mejores variedades de uva francesa para el vino blanco. Es una variedad de uva blanca, que no debe confundirse con el Sauvignon Gris y su color amarillo pálido, ni con el Cabernet Sauvignon, que produce vinos tintos. Especialmente famoso gracias a Sancerre, el Sauvignon Blanc se cultiva hasta en Nueva Zelanda, donde produce grandes vinos de excelente reputación.
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Ver servadou de hierro.