El Domaine Newman de Côte de Beaune de Borgoña | Winedexer

La Domaine Newman es una de las áreas a seguir en la Côte de Beaune.. Ofrece 14 de vinos a la venta en la región de Côte de Beaune para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Domaine Newman van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de espaguetis a la boloñesa, tagine de ternera con limones confitados y azafrán o guiso de pato al vino de cahors.
En nariz el vino rojo de la Domaine Newman. suele revelar tipos de aromas de roble, mantequilla o suelo del bosque y a veces también aromas de cuero, evolución (envejecimiento) o maleza. En la boca el vino rojo de la Domaine Newman. es un poderoso con una agradable frescura.
Borgoña meridional, cuna de los mayores Chardonnay del mundo en ~30 km de laderas. Blancos opulentos y minerales con notas distintivas de mantequilla, avellana tostada, miel, brioche, cítricos y pedernal, tensos por una acidez cincelada — legendarios Montrachet y Meursault. Tintos Pinot Noir finos y sedosos (cereza, frambuesa, sotobosque): Pommard estructurado, Volnay floral. Corton, único Grand Cru tinto.
Estrellas: Puligny, Chassagne, Beaune. Suelos margo-calcáreos. Cuna de los Hospices.
Los vinos blanco de Domaine Newman van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, pescados grasos o marisco como recetas de spaghetti all 'amatriciana, lasaña rápida de salmón y calabacín o vieiras con salsa de chorizo.
Tintos elegantes, de color ligero y taninos sedosos, con aromas de fresa, cereza y frambuesa, evolucionando a sotobosque, setas y especias con el envejecimiento. Acidez fresca, final delicado. Estrella de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilar del Champagne (Blanc de Noirs) y sello de Oregon, Central Otago y Sonoma Coast. Variedad borgoñona de maduración temprana, una de las más grandes del mundo.
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Blancos de múltiples facetas: minerales y tensos en Chablis (limón, manzana verde, pedernal), opulentos y mantecosos en Meursault y Puligny-Montrachet (avellana, brioche, frutas amarillas), tensos y cretáceos en Champagne (Blanc de Blancs). También vinificado en espumosos y ampliamente exportado (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Variedad borgoñona, cruce Pinot Noir × Gouais Blanc.