El Bodega Don Cosme de Ribeira Sacra de Galice | Winedexer

La Bodega Don Cosme es una de las áreas a seguir en la Ribeira Sacra.. Ofrece 2 de vinos a la venta en la región de Ribeira Sacra para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Don Cosme van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, juego o aves de corral como recetas de asado de ternera a fuego lento, muslos de pato a la sidra con cebollitas o tarta de jamón y queso.
En la boca el vino rojo de la Bodega Don Cosme. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
DO gallega de viticultura heroica en las pendientes vertiginosas de los cañones del Miño y el Sil, terrazas entre las más empinadas de Europa. Mencía signature en tinto atlántico: fino y fresco con notas signature de frambuesa, cereza ácida, violeta, hierbas frescas, pimienta negra y toque mineral pizarroso, taninos delicados y acidez viva — bebible y elegante, a años luz de los tintos cálidos españoles. Godello tenso y Albariño salino en blancos. Clima atlántico, suelos esquistosos.
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Blancos moscateles en seco, dulce y espumoso, dorado pálido, boca amplia y perfumada; aromas moscateles intensos (rosa, uva fresca), flores blancas (azahar), frutas exóticas (lichi, mango) y miel. Cultivado en California, Australia y Sudáfrica. Uva blanca moscatel americana, variedad de maduración precoz.