La Bodega Dora Sarchese es una de las áreas a seguir en la Abruzzes.. Ofrece 21 de vinos a la venta en la región de Abruzzo para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Dora Sarchese van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de gratinado de coquilletes con jamón, quiche de crema y atún o emulsión de foie gras con pata negra.
En la boca el vino blanco de la Bodega Dora Sarchese. es un poderoso con una agradable frescura.
Los Abruzos son una región vinícola italiana situada en la costa oriental (adriática). Sus vecinos inmediatos en el centro de Italia son Las Marcas al norte, el Lacio al oeste y suroeste y Molise al sureste. Los Abruzos cuentan con una DOCG, Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane, y tres denominaciones de origen. Las denominaciones de origen tinto y Cerasuolo d'Abruzzo y Montepulciano d'Abruzzo, así como la de vino blanco Trebbiano d'Abruzzo son las más destacadas, seguidas de la menos conocida Controguerra.
Las variedades estrella de la región son la tinta autóctona Montepulciano y la blanca Trebbiano. El papel secundario lo desempeñan algunas variedades internacionales como Chardonnay, Cabernet Sauvignon y Merlot, y variedades autóctonas como Sangiovese, Passerina, Pecorino y Cococciola. El proceso de maduración habitual del vino de los Abruzos es en roble. Sin embargo, el Montepulciano Cerasuolo se envejece en acero inoxidable.
Los vinos efervescente de Bodega Dora Sarchese van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o cerdo como recetas de ternera braseada con zanahorias, cassoulet en lata o pasta suave y barata gratinada.
Variedad de uva muy antigua, probablemente originaria de Italia, que actualmente se cultiva sobre todo en el centro y el centro-este de ese país, registrada en Francia en el Catálogo Oficial de variedades de uva de vinificación, lista A1. Durante mucho tiempo se confundió el Montepulciano con el sangiovese o el nielluccio, pero un análisis de la A.D.N. demostró que era diferente.
Los vinos rosado de Bodega Dora Sarchese van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cordero, ternera o cerdo como recetas de ensalada de sémola y mérgica, filete de ternera a la sidra o rollo de cerdo a la antigua usanza.
En nariz el vino rosado de la Bodega Dora Sarchese. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas.
Variedad de uva resultante del cruce de dos variedades de la misma especie. Por ejemplo, la Pinotage (una variedad de uva sudafricana) es el resultado del cruce de Pinot Noir y Cinsault.
Los vinos rojo de Bodega Dora Sarchese van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de hamburguesa a la barbacoa, lasaña con ricotta y espinacas o paupiettes de ternera a la sidra.
En nariz el vino rojo de la Bodega Dora Sarchese. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o arbolado y a veces también aromas de especias. En la boca el vino rojo de la Bodega Dora Sarchese. es un poderoso con una agradable frescura.
Los vinos suave de Bodega Dora Sarchese van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
Un vino fino y elegante que destaca en su categoría.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Abruzzo? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Dora Sarchese.
Variedad de uva muy antigua cultivada en Italia y muy conocida en particular en las regiones de las Marcas y los Abruzos, se ha encontrado un rastro de ella ya en el siglo II a.C., donde se afirma que tendría sus primeros orígenes en Grecia, ... casi desconocida en Francia.
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