La Bodega Dorsch es una de las áreas a seguir en la Franken.. Ofrece 12 de vinos a la venta en la región de Franken para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Dorsch van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, ternera o cerdo como recetas de lasaña de marisco, tendederos de ternera provenzal o truffade (auvergne - cantal - 15).
Franken, o Franconia en inglés, es una región vinícola situada en el noroeste del histórico estado de Baviera, Alemania. Aunque Baviera es más famosa por su cerveza, Franken cuenta con una orgullosa tradición vinícola y es una de las regiones más singulares del país. En Franken hay plantadas algo más de 6. 100 hectáreas de viñedo, de las que cerca del 80% son variedades blancas.
Aquí, el Riesling juega un papel secundario frente a los a menudo ignorados Silvaner y Müller-Thurgau. De hecho, la Silvaner puede presumir de ser la principal variedad de uva en Franken y es uno de los pocos lugares del mundo donde supera a la Riesling. También es el hogar del Bocksbeutal, una característica botella elipsoidal protegida por la Unión Europea. Más del 40% de todos los vinos de Franken se embotellan en el Bocksbeutel, que a menudo se describe como si tuviera la apariencia de una petaca.
Sólo Franken y los pueblos vecinos del norte de Baden pueden utilizar el Bocksbeutal, mientras que algunas regiones de Portugal, Italia y Grecia pueden utilizar sus propias variantes.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Franken? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Dorsch.
Una variedad de uva muy antigua que se cultivaba en Savoie y, más generalmente, en el valle del Isère, pero que ahora casi ha desaparecido de los viñedos. No debe confundirse con Abundant, que es una variedad de uva blanca cultivada antiguamente en el este de Francia.
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La práctica de retirar los racimos sobrantes de ciertas viñas, generalmente en julio, pero a veces más tarde. Esto es a menudo necesario, pero no siempre es bueno, ya que las uvas restantes tienden a ganar peso.
